规模养殖户李明星：

　　养猪多年其实没赚到什么钱

　　因为养猪，年过花甲的李明星在厦门也算小有名气，跟猪打了40多年交道后，他经营的厦门牧兴实业，已成厦门规模最大的养猪场。这个位于同安的猪场，拥有4400多头存栏母猪，年出栏商品猪近8万头，除了大批销售的猪崽外，每年销售的白条猪也有上万头。

　　按照目前商品猪一头可以卖2200元的行情计算，一年下来，李明星的猪场可以有约2200万元的收入；若按当前自繁自养场户平均利润七八百元每头来计算，年毛利润则有七八百万元。

　　可事实是，养猪行业起起伏伏，要三到五年，是亏是赚才可见分晓。李明星告诉记者，他养了这么多年猪，平均下来并没有赚到什么钱。

　　“养猪，其实是件骑虎难下的事……但骑虎也要一直骑下去。”李明星说，从账面上来看，饲料是养猪的最大成本，占据了养猪所有成本的65%左右，但现实是，养猪赚不赚钱更大程度上取决于社会存栏量。

　　在李明星的账册中，饲料成本被单独订在一起。记者注意到，从2005年至今，虽然猪价有起有落，但饲料价格却是一路上扬，比如占饲料65%左右的玉米，2005年还是1415元/吨，但到了今年已经要2500元/吨，豆粕和麸皮也分别涨了近30%和25%；同时，饲养员的工资也从千把块，涨到了2500元。

　　根据相关机构的调查，随着近期劳动力成本和土地成本的迅速上涨，生猪养殖的机会成本上升，部分养殖户放弃生猪养殖，转而外出务工。加之生猪养殖不仅要面对价格剧烈波动的市场风险，还有较大的疫情风险，养殖成本的上升，导致部分散养户退出市场。

　　而对李明星来说，他真正害怕的也只有两件事——疫情和散养户蜂拥而入或仓皇而逃。

　　“前几年经历了两场大疫病，令原本能赚钱的猪场，几乎颗粒无收。”谈起疫情，李明星有点担忧，他说，正是因为这样的原因，他大投资培育了高端品牌圆香黑猪，并开始涉足肉制品加工产业。

　　在外人看来，如今高昂的猪价，一定令李明星的日子风光无限。但他却向记者表示，对于这个行业来说，账不能这么算。因为从母猪怀孕到生猪出栏，每头猪的生长周期在10个月左右，所以今年的产能要在明年才能看出效益来，而这近一年的时间里，谁都无法保证会不会有疫病，市场又会不会来次过山车似的价格反转。