灵芝清火饮、鹿茸固元饮……时值酷暑,有市民发现,本该出现在药罐里的中药材,竟现身茶饮店的奶茶杯中。这类“中药奶茶”口感和销量如何?记者走访了解。
深受女顾客欢迎
2日13时左右,记者来到湖里万达广场附近的一家奶茶店,店内一股浓郁的中药气味扑面而来。只见点单区有两份菜单,一份是常规茶饮,另一份则是“灵芝清火饮、鹿茸固元饮、失湿茶、润肺茶”等饮品,融入了黄芪、鹿茸、人参等中药材,菜单上不仅标注了功效,还将底料实物一一陈列,供消费者直观参考。
“女性顾客占比超七成,加入了枸杞、红枣的‘月禧茶’,专攻体寒痛经、气血不足,人气颇高;男性顾客则偏爱加入了人参的‘唤神茶’,用来应对疲惫乏力、补足元气。”店员介绍,顾客可据自身体质,挑选对应的调养饮品。对于体质辨识不清的顾客,他们会根据其描述的状态进行推荐。在店员推荐下,记者试点了一杯适合夏季祛湿、加入了茯苓的“失湿茶”。饮品没有普通奶茶的甜腻,取而代之的是浓郁的草本清香。浅尝一口,微甘中带着淡淡药草的清苦,随后回甘渐显,清爽解腻。
一天能卖出100多杯
随后,记者走访瑞景商业广场的另一家中药饮品店,发现店内饮品同样选用肉桂、当归等中药材制作。“每款奶茶都融入中药材,但会兼顾不同口味需求,部分产品的药味调制得更柔和。”店员解释道,像“安神花香乌龙”(含白百合玫瑰原汤+原叶鲜奶茶+原汤本草冻)和男性常点的“回到十八”(含原叶鲜奶茶+原汤本草冻等),都因口感好而备受欢迎。
据了解,这两家奶茶店日均销量达150至200杯。“之前喝过觉得味道不错,制作过程也透明放心,这次特意带朋友来尝鲜。”市民王女士点了三杯“中药奶茶”与闺蜜分享。正在等候取餐的张先生说:“同事说这里的奶茶养生,口感也不错,第一次尝试点了加入杜仲的饮品,味道比想象中好,药味不重,能喝出真材实料熬制的质感,很特别。”
提醒
饮用中药奶茶要控制频率和用量
“中药奶茶配方即便是药食同源药材,也需考量药性。”厦门市中医院主任药师江昌铭表示,夏季“暑湿当令”,人体易受湿热侵袭,饮用中药奶茶需结合季节特性和自身体质,既要避免因红枣、桂圆等温补药材过量导致助湿生热,尤其湿热体质者(口苦、舌苔黄腻、大便黏滞)需严格禁忌,以免引发口干、痤疮等,也要防止金银花、决明子等寒凉药材饮用过度损伤脾阳,出现腹泻、食欲不振等;而虚寒体质者(怕冷、腹泻、舌淡)可少量饮用含生姜、桂圆的温补类奶茶;阴虚体质者(口干、盗汗)需避免温补而选择麦冬、玉竹等滋阴清润饮品;痰湿体质者(体胖、痰多)则要减少甜腻奶茶基底,以防加重痰湿。同时,需控制饮用频率和用量,以“少量多次”为宜,避免长期、大量、不对症饮用,毕竟中药奶茶的安全性和有效性高度依赖专业配方和个体适配性,不可将其等同于普通奶茶随意饮用。
江昌铭特别提醒,孕妇及哺乳期、生理期女性,脾胃虚寒者和慢性病患者等人群饮用中药奶茶需格外谨慎。
(厦门日报记者 薛尧 实习生 李慧)
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