补冬有讲究 厦门医生提醒：这些人不可随意进补
俗话说“补冬不如补霜降”，但厦门气候常年温和湿润，霜降之后，进补一定要掌握诀窍，既不可温热大补也不宜寒凉伤胃，厦门市中医院肝病中心肝三科主任、主任医师梁惠卿近日提醒市民，湿热、痰湿体质者不可随意进补。
少吃辛热 适当润燥
厦门属亚热带季风气候，这让本该凉爽干燥的秋季也温和湿润。中医认为，此时的人体仍是外燥内湿的状态，如果用传统的四物番鸭汤、当归胡椒羊肉汤等进补，易导致体内痰湿堆积，还有可能诱发或加重肥胖，升高血压、血糖、血脂，出现疲倦乏力、头晕、身体沉重、腹痛腹泻等。
梁惠卿强调，在厦门，霜降后应少吃花椒、干姜、红参、辣椒、煎炸食品等辛热之品，可适当补充滋阴润燥、养肺柔肝的食物，如梨、百合、甘蔗、银耳、萝卜、银杏等。进补应根据不同体质调整。湿热、痰湿体质者在进补的同时，应加上薏米仁、白萝卜、陈皮、五指毛桃等健脾除痰湿之品。
注意养肝 避免熬夜
在中医理论中，肝有“将军之官”之称，对气机疏泄、血液贮藏具有重要作用，“百病由肝始”。古人说“霜始降，则百工休”，人体也如同自然界一样，容易缺乏水（血）液滋养。霜降后，人体的气血精气顺应秋收冬藏的生理特性，大部分回到脏腑，四肢末梢及毛发得不到气血充分滋养。很多人出现脱发、皮肤干燥、视物昏花、失眠、心烦易怒……这些都是肝血不足的表现。
起居方面：早晚温差逐步变大，外出注意防寒。不要熬夜，避免耗伤肝血。脚是人体的“第二心脏”，每晚热水泡脚20分钟，并揉按脚底中心的“地筋”，可养肝护肝、促进肝脏代谢。
情志调理：秋季之末，易肝气郁结，导致情绪低落、失眠头晕、胸胁胀满、腹胀腹痛、倦怠乏力、心烦气躁，口干咽干等症状。此时应学会顺应自然，调节心情，保持情绪舒畅。
【当季推荐食谱 】
1.墨鱼莲藕汤
作用：滋补肝血，清热润燥
材料：墨鱼干50g，鲜莲藕250g，花生20g，陈皮10g，猪骨250g
做法：墨鱼干清水浸泡2小时，去骨再切块。莲藕去皮切厚片。花生、陈皮洗净，猪骨砍件后焯水。猪骨先熬汤，加莲藕、花生和陈皮煮沸，再加墨鱼干慢火煲50分钟。汤成调味即可。
2.桑葚龙眼茶
作用：疏肝养血，健脾安神
材料：桂圆干10颗，桑葚干15g，陈皮10g，桂花适量
做法：将上述材料洗净，沸水冲泡，盖盖焖片刻，即可饮用。
3.银耳莲子红枣枸杞百合羹
作用：润肺养肝、健脾化湿
材料：银耳1朵，莲子50g，百合50g，枸杞15g，红枣3个，小米50g
做法：锅里放入4碗水，放入所有食材，泡半小时后用大火煮沸，转小火煮30分钟。
4. 双石瘦肉汤
作用：养阴柔肝、润肺化痰
材料：瘦肉（剁肉泥）200g，石橄榄 20g，石斛10g 。
做法：锅里放入4碗水，放入所有食材，用大火煮沸。转小火煮30分钟。
（厦门日报记者 刘蓉）
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