于伟国强调民以食为天 要求保安全稳供应平价格
黄劲超 制图
保安全、稳供应、平价格，厦门要下大力气，从这三方面重点解决食品问题。
10日，省委常委、厦门市委书记于伟国就食品问题进行专题调研。他强调，各级各部门，要牢记以人为本、为民宗旨，把确保食品安全如山的责任真正担当好。
这是于伟国近一个月来连续第五次开展民生专题调研。厦门市领导臧杰斌、康涛等参加调研。
[保安全]
避免“病从口入”
食品如何保安全，于伟国说，要“严”字当头，从严监管，围绕规范化、信息化、制度化这三化要求，重点抓好生产、流通和管理监督这三大环节。
生产是源头。于伟国表示，去年，我市农产品质量检测结果位居全国第一，这个第一一定要争，绝不能一时的。
谈到流通领域，于伟国提到有没有地沟油等食品问题，还特别谈到小摊、小贩、小店。说一方面他们要存在，不能简单一关了之；另一方面，也要加强监管，其中，最基本的要求，必须严格保证入口食品安全，避免“病从口入”。
[稳供应]
台风天确保蔬菜供应
谈到稳供应，于伟国提到一碰上台风天，水叶菜无法及时从外地调运，将导致价格上涨。他说，要加快建设“菜篮子”工程，在本地建立蔬菜生产基地，保证旱、涝、台风季节的蔬菜供应，一天也不能因为缺基本蔬菜，而影响人民生活水平，影响到蔬菜价格大起大落。
他还表示，要建立固定的供应渠道，在周边地区建立蔬菜、肉类、水产品生产基地，厦门参与整个生产供应过程的全监管，确保基地源源不断提供完全符合质量标准的各类食品。
夏商中埔农产品批发市场已经严重饱和，难以满足需求。于伟国希望夏商加快推进批发市场扩建。同时要加快闽南农副产品物流中心二期建设。他还强调，没有稳定的供应，就难有稳定的质量。
[平价格]
平价商店随时“候命”
目前，我市物价总体平稳，低于全国、全省水平。于伟国说，一旦价格超过控制水平，就要启动平价商店，实施以政府差价补贴销售部分平价农副产品，以稳定市场价格。
在价格问题上，于伟国还特别关注对困难群众的生活补贴问题，说要建立物价上涨与困难群众生活补贴动态挂钩的联动机制。
此外，于伟国还要求，尽快出台“临时救助实施办法”，对家庭发生重大变故或遇有特殊困难的，要加大生活补助力度，帮助他们渡过难关。（记者 陈光豪 主父真真）
[书记语录]
·谈确保第一
当相关部门负责人汇报称“2011年农业部对厦门本地产品质量安全检测中名列第一”，于伟国当场表示：“我代表市民跟你交代，还要保第一。”
于伟国说：“这个第一，真正把人民群众生活质量，把人民群众的食品安全放在第一位。这个第一一定要争，已经第一，就要确保、巩固。”
·谈食品监管
谈到食品监管，于伟国说，食品安全要实行网格化管理，全覆盖，既要管大商店，也要管镇街、村居小摊小贩，食品监督不能有遗漏。“也许有1%的漏洞，但对受害人来说就是100%的伤害。”他特别强调，“这是绝对不允许的！”
·谈困难群体
于伟国特别谈到了物价上涨时对困难群体的补助。
他说，要建立不断滚动的信息平台，建立快速补助的工作机制，对困难群体的忧愁必须百倍重视，最快速度最短时间来解决，一定要在最需要补助的时候，做“雪中炭”“及时雨”。“我最担心按照常规的程序去办就慢了。其实，规范与效率之间并不矛盾”。
·谈领导效率
座谈中，相关部门负责人汇报个别项目进展缓慢及存在难题，于伟国要求办事效率要更高。
于伟国说，什么是干部？什么是领导？就是去协调矛盾，把问题真正解决好，更好更快地推进。
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