网传纸巾能让饮料脱色？记者试验还原真相

来源:海峡导报 2016-09-04 10:07 / 海峡都市报电子版

　　果汁＋纸巾略有变化

　　同样的方法，将某品牌果汁倒入玻璃杯中，放入纸巾，搅拌。

　　30秒，纸巾开始着色；

　　1分钟以后，纸巾变成橙色，而果汁饮料与瓶中所剩相比，略有变化，但差别不明显。

　　鲜榨橙汁＋纸巾没啥变化

　　依然是同样步骤，将新鲜榨好的橙汁，倒入部分至玻璃杯中，放入纸巾搅拌。

　　30秒，纸巾和果汁都变化不大；

　　1分钟，纸巾略有变黄，果汁颜色无明显改变；

　　2分钟后，纸巾呈淡黄色，果汁颜色与原来所剩相比，没有太大变化。

　　实验结论

　　有色碳酸类饮料会褪色

　　白色纸巾在有色碳酸类饮料中搅拌，一段时间后，饮料会明显“褪色”，纸巾颜色随饮料颜色而改变。传言原来是真的。

　　白色纸巾在有色的非碳酸类饮料中搅拌后，纸巾会被染色，但饮料颜色不会有太大的变化；但若是鲜榨果汁，饮料颜色则几乎不会改变。

　　原理解析

　　人工合成色素颗粒更大

　　日常生活中，色素基本分为两种：一种是天然色素，如从水果中提取出的色素；还有一种是人工合成色素，就是用人工化学合成方法所制得的有机色素，饮料里添加的色素多为此类。

　　实验证明，不仅人工合成色素能够被吸附到纸巾上，天然色素也同样可以。

　　可是，为什么添加色素的饮料和鲜榨果汁的实验效果不同？

　　有关专家解释，纸巾有许多的微孔和空隙，而人工合成色素的颗粒比鲜榨果汁中天然色素的颗粒更大些，更容易被吸附在纸巾上，所以鲜榨果汁实验效果不如饮料那般明显。但如果是人工提取的天然色素调配而成的饮料，其颗粒也相对较大，所以实验效果和人工合成色素饮料的搅拌实验相差不多。

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