厦门特色小吃TOP10全搜罗图鉴 品位魅力城市
厦门这座美丽的魅力城市除了商务菜品外，还有很多厦门特色小吃，“最”厦门地道美食大排档喜欢饕餮的你，继续一起来看下文吧！10味厦门特色小吃全搜罗。
1、虾面
虾面是厦门传统特色小吃，重汤而不重面。汤选用厦门本岛附近岛屿的一种叫做“狗虾”的野生小虾和猪骨的头汤一起熬煮。吃时将油面煮熟，可加点豆芽菜、虾仁、肉片，或一小匙葱头油及些许蒜泥，舀进熬好的虾汤，撒上葱花、胡椒，味道鲜美。
推荐餐厅：吴再添、新厦虾面
2、扁食
厦门扁食在馅料上和北方不同，用的是新鲜瘦猪肉和扁鱼干合在一起打成肉泥。此外这道小吃最大的功夫，全在于制皮，面发薄为牛皮纸状。厦门做扁食最著名的人物是邱素华，被老厦门人称为扁食嫂。1948年，扁食嫂的扁食店在赖厝埕正式开张，60多年来，天天都坐满了八方的食客。
推荐餐厅：赖厝埕扁食店、劳松扁食
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