厦门日料市场细分寿喜烧夺目 口感细腻柔滑
在日本的古早年代，农人们繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具烤肉，浅浅的汤汁上铺满了蔬菜，肉片不是浸在汤汁里，而是平铺在蔬菜上，半炖半烤。汤用来调味，是不喝的，因此这一吃法也被称为“没有汤的火锅”。厦门的日料市场正逐渐细分，寿喜烧也成为挺受欢迎的一个品类。
湖滨北的BoBo寿喜烧，听起来像烧烤，做的便是这“汤汁上的烤肉”。以自助餐的形式消费，选1-2个锅底，附上六七种肉品、30种蔬菜饮料可以自助选择。最有特色的是传统的寿喜锅，简单的用酱油和水做底，各种肉类不仅吸附了汤汁的酱香，也吸收到蔬菜的甜味，能够感受到最原始的食材味道。而寿喜烧最特殊的地方，在于它的蘸酱是生鸡蛋。烤好的肉品或蔬菜先放进鸡蛋碗里，蘸满蛋液再放入口中，既能让刚出锅的肉品没那么烫，又能使口感更加细腻柔滑。 （胡椒）
责任编辑：成丽云
- 相关阅读:
-
大雨大雾大风!这周厦门天气忽热忽冷2018-03-07厦门纯电动公交车今年有望新增更新800多辆2018-03-07厦门一保安掉入5米深的井里 动弹不得2018-03-08
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 2025年6月黑龙江省查处违反中央八项规定精神问题947起
2025-07-21 15:41 - 总里程464万公里 外通内联、通村畅乡的农村交通网络基
2025-07-21 11:23 - 高效便捷！全国每天约有三个“一亿人” 通勤出行
2025-07-21 11:18 - 台风“韦帕”影响持续！广东、海南等5省区局地有大暴
2025-07-21 10:53 - 我国牵头制定 两项合规管理国际标准正式发布
2025-07-21 10:53 - 我国网民规模已达11.23亿人 互联网普及率达79.7%
2025-07-21 10:53 - 各年龄段人群均有可能感染！广州番禺发布给全体市民的
2025-07-21 10:45
- 2025年6月黑龙江省查处违反中央八项规定精神问题947起
- 猜你喜欢:
-
全国奶业精英聚鹭 共探转型新路径2025-07-14“一件事”服务办理“个转企” 全省首张营业执照在厦颁发2025-06-17“烤”验继续！厦门市未来几天高温晴热2025-07-01
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
乡村运营师，让风景能变现2025-07-21
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服