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“霜降进补”厦门菜鸭母和番鸭销售火爆 增长20%左右

来源:厦门日报 2016-10-24 14:52 /

  【释疑】

  柿子为何

  不宜多吃?

  秋季上市的柿子,既好看,又好吃,营养也很丰富。据专家测定,在每100克柿子中,含有蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖11克,能产生48千卡热量。此外,柿子还含有钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。

  但是,柿子中也含有大量的果胶和胶酚,这两种成分遇到胃酸后可凝结成块,甚至会变成像石头一样的硬块——胃柿石。因此,吃柿子时应去皮,每次不要吃得太多,一次吃1-2个即可。如果柿子吃多了,极容易引起胃柿石,未成熟的柿子就更不能吃了。另外,秋季忌空腹吃柿子,也忌与甘薯、螃蟹同食。

责任编辑:成丽云
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