夏至吃什么传统食物夏至节气养生水果食物有哪些

来源:闽南网综合 2019-06-20 19:29 /

　　6月21日就是中国的传统节气——夏至了。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，夏至一过，北半球的白天就逐渐变短。故又有“夏至一阴生”之说。夏至吃面只是一个笼统的说法，其实中国各地在这一天的食用风俗并不相同，不仅南北差异大，即使是相邻的城市，也可能会有不同的风俗，一起来看看。

夏至吃什么传统食物

　　1、夏至蛋

　　在湘南的一些地区，在夏至日这一天需要吃鸡蛋，而这被称为是夏至蛋。

　　煮法：

　　(1)将鸡蛋的表面清洗干净，再放入锅中加入清水直接煮熟。煮熟了以后，将壳剥掉。

　　(2)之后倒掉锅中的水，刷洗干净之后，冲洗加入清水和剥壳的鸡蛋、少许的红枣一起煮，等枣煮熟了就可以吃了。

　　(3)或者说将鸡蛋煮熟之后捞出来，但是不要剥壳，之后用红纸沾水将鸡蛋壳涂红，再直接剥壳食用。

　　2、热面

　　夏至节气前后酷热难耐，很多人却很喜欢吃热面。因为有人认为吃热面能够驱除邪恶，而且在吃热面的过程中，容易出汗，可以带走身体内的一部分潮气和暑气，进而起到养生的效果。

　　煮法：

　　(1)准备好各适量的桂皮、八角、蒜片、香叶，80G的肉末，200G的冷面。

　　(2)之后将前四种材料清洗一下，再洗好锅烧干，放油烧热后放进锅中爆炒。

　　(3)再下入肉末，加入生抽、芝麻、食盐、鸡精一起炒。翻炒几次之后，就可以出锅放入盆中备用。

　　(4)冲洗洗好锅，放入清水烧开，水开了以后下入冷面，将其煮熟之后，就可以捞出来放入装满香料的盆中。

　　(5)最后用筷子将冷面和香料搅拌均匀。

　　3、豌豆糕

　　夏至这一天，不少地方要吃豌豆糕，帮助防百病，比如说老南京。

夏至节气养生水果食物有哪些

　　夏至多吃“苦”。夏至前后经常吃些油麦菜、莴笋叶、芹菜叶、苦瓜等苦味菜，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。

　　夏至的食材中绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物。而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

　　还可以喝些绿豆汤、淡盐水等。需注意的是，绿豆汤不要多喝，更不能当水喝。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜过多饮用绿豆汤，特别是冰镇绿豆汤。

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责任编辑：柯金定

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