美食美味剑川土八碗
据传为大理国段白王用来招待外宾的国宴,荤素搭配得当,色香味俱全,现在也是用来待客的风味佳肴。适合于人多时享用。
剑川羊乳饼
俗称“奶豆腐”,是大理地区很盛行的一道素菜,含有丰富的脂肪蛋白,是高级滋补品。吃法多样,即可生吃,蒸着吃或者炸着吃。
油炸地参
地参为当地一种草本野生植物的地下肉根,有多种药用价值,为有名的保健食品。油炸地参香脆可口。
母子相会汤
白语称“得勒姆资”,剑川白族风味小吃,是用“蚕豆母豆叶加豆米子”相煮而成。“母子相会汤“味独特,清香可口,鲜嫩可口,还有清凉解毒之效。
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