日本拉面店铺推荐 日本旅游拉面店铺推荐
于是有番友不服，回了这样一句：
于是...今天就决定来扒一扒日本拉面。
话说日本拉面，种类真的很多。
从汤料上来说，日式拉面有四大汤系：酱油拉面、味噌拉面、猪骨拉面、盐汤拉面。酱油拉面是酱油与鱼干熬煮加入鸡骨高汤调制而成。味噌拉面是将猪骨、鸡骨以及新鲜蔬菜熬煮搭配味噌酱料调制而成。猪骨拉面是将猪骨熬出浓汁，配以葱、蒜、麻油调制而成。盐汤拉面是将盐与高丽菜、豆芽菜等蔬菜熬制而成。
从各地制作拉面的地方特色上来说，又可以分为：博多拉面、札幌拉面、喜多方拉面、横滨拉面、东京拉面、白河拉面等。前三种拉面号称日本三大拉面（今天重点扒的对象）。
1、日本3大拉面
（1）博多拉面
以豚骨汤及细面为原料，特征是乳白色的豚骨白汤。虽为豚骨汤汁却带有清爽的口感，当然不同店铺的调味和搭配稍有不同。吃的时候可以要求添加面条。拉面店聚集在福冈市及其近郊。
（2）札幌拉面
札幌拉面发祥于北海道札幌市，最早是盐味拉面，但后来却以味噌口味成为代表，是日本各地风味拉面中最早获得全国性知名度的口味。
（3）喜多方拉面
它是福岛县喜多方市周边地区出名的日本拉面。喜多方市人口数量仅为37043人，但拥有的拉面店多达120家，与札幌、博多并列为日本三大面食城当之无愧。喜多方拉面的主要特色是汤底用猪骨和鱼干制成，面条是大条的扁平卷曲面条。
2、拉面店铺推荐
（1）宝龙拉面
北海道有很多分店，位于札幌市中央区南6条西3丁目的是本店。小店氛围很好，桌上是各色调料，墙上操作的那面全是表彰状、证书，另一面则全都是日本的名人来店里的照片、留言、签名，可见此店在日本的知名度！
（2）札幌拉面共和国
这里入驻了很多口味风格各异的拉面馆，并以优胜劣汰的方式来选取入驻的拉面馆，食客还可以去投票选取你最喜欢的拉面。所以这里的拉面馆一直在变，常驻的肯定是那些味道最经得起考验的拉面。
地址：札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10階
交通：JR札幌站徒步3分钟
（3）藏出味噌拉面 そい屋
位于千叶县松户市，JR松户站出来徒步约10分钟。其实这家拉面馆的特色是味噌浓汤，但是面端上来以后，基本上注意力都在肉上了...看似树桩其实肉很软，1090日元一碗。
（图片来自@_MiSs阿槑阿萌）
（4）一兰拉面
一兰拉面总有很多人排队，门口有自动点单机，点好走到里面坐下后，桌上的菜单需要你对口味做好勾选，比如咸淡、面条软度粗细、辣度等。里面的座位为了保护隐私，用一个个隔板挡着。隔板前面是一个布帘子，你有需要就按那里的铃铛，帘子就自然打开~
分店很多，比如东京都新宿区新宿3-34-11 ピースビルB1F，东京都渋谷区神南1-22-7 岩本ビルB1F
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