威信酸鱼
风味独特、地道的威信酸鱼,只产于威信县罗布河流域的鱼洞、白水、青龙、罗布等村寨。水是蕴化万物的精灵。远离尘嚣的罗布河在滇黔毗邻的丘陵间迂回,"水至清则无鱼"的哲理在罗布河的清波碧流中,被率性天真、往来游弋的鲫鱼消解得无声无息。
威信香菌
香菌是一种营养高、口感好、味道鲜、高蛋白、低脂肪的食用菌,香菌中含有腺嘌呤,可降低胆固醇和防止肝硬化。此外还含有双链核糖,核酸,都能预防流行性感冒等症。
回族油茶
食用时,将“油坨”削成碎末倒入开水中,调以盐、醋、味精、芫荽、葱花、姜粉等,煮成汤状便成油茶。这“油坨”可短期保存,且便于携带,可随吃随削,冲水即喝,昔日船工、脚夫、窖工皆常备用。
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