云南文山州旅游伴手礼攻略【特产购物】

来源:看云南网 2016-09-06 15:53 / 海峡都市报电子版

　　云南文山全州主产稻谷、玉米、小麦和豆类等粮食作物, 盛产三七、辣椒、烤烟、八角、草果、油桐、茶叶等经济作物和其他农特产品。州内拥有以三七为原料生产药用、中药保健、食用等产品的厂家17个, 开发三七系列产品55种, 其中有28种在国际和全国地区级举办的博览会上获奖。色、香、味、质均佳, 古代被列为贡米的广南八宝米至今仍享盛名；特产丘北辣椒因色艳、肉厚、籽多、油丰、味香而驰名中外；色泽红润、香味浓郁, 产量及质量均居全国之冠的天然香料──富宁八角饮誉海内外。》》云南文山州旅游景点攻略推荐

文山特产

文山三七

　　文山的当地特产很多，最有名的要数三七，三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。三七的茎、叶、花均可入药。三七可炖药膳，三七花克泡茶喝，也可以新鲜炒菜食用。

　　文山全攻略——文山三七

丘北辣椒

　　文山的丘北辣椒在整个云南都非常出名，就被辣椒香辣，味足，辣味厚实，个头小、肉多、色艳、皮辣、籽香、热量大、含油脂高等特点。不像很多低品质辣椒那种寡余辣味的口感。

壮锦

　　壮锦是壮族妇女编织工艺中的一朵奇葩，已被列为我国四大名锦之一。它分为织锦和绣锦两类，织锦图案生动，色彩夺目，而且结实耐用，可作被面、床罩、壁挂、围巾、挂包、坐垫等。绣锦是在土布或织锦上，刺绣出别具特色的花色图案。其工艺手法多变，图案灵活，色彩迷人，富有文化魅力。

　　文山全攻略——文山壮锦

剥隘七醋

　　剥隘七醋是云南文山州历史悠久的特产，剥隘7醋制作需经过泡米、发酵和搅动三个过程，而每个制作过程均需七天时间，故称“七醋”。

　　剥隘七醋，酸味柔和，香气醇厚，余味回甜，色泽棕红，酸味柔和而不涩，香气醇厚，质地澄清而无沉淀物。是制作凉拌菜肴不可或缺的调料。在烧烤鸡、鸭、鱼、肉时，用其均匀地抹于鸡、鸭、鱼、肉的表皮，烤熟后具有皮脆肉嫩的特点，因而当地流传有“无七醋不宰鸡杀鸭”之说。此外，剥隘七醋也有防治感冒、消炎杀菌的功效。

　　文山全攻略——剥隘七醋

文山八宝贡米

　　八宝贡米因产于广南县八宝镇而得名，1981年被国家列为名贵米种优质米。

　　早在明清时代就被列为“贡米”，封为“皇粮”、“每岁贡百担”，专送京师供皇帝御膳和皇亲国戚享用。1959年建国10周年大庆，专调数千斤八宝米到首都北京，用以招待外国宾客。八宝米因其米粒雪白透青，粒大饱满，洁白油光，米汤呈白色带油质，饭粒软而不稀，糯而不腻，味香口感好，蒸煮时间短，富有弹性，隔夜不硬，营养丰富，蛋白质含量高等特点而享有盛名。

　　文山全攻略——文山八宝贡米

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