永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙
把炸好的麻粩酪坯捞起
味道内层酥脆松软外层香气扑鼻
做好的麻粩摆在眼前，还没吃就被花生的香气勾起食欲。“刚做好的麻粩没有冷却后的好吃。”王师傅说，最好等做好五六个小时后再吃，那时最Q。果然，记者吃一口此前做好的麻粩，入口酥脆松软，甜而不腻，且不粘牙，花生香气萦绕齿间，久久不散。
“麻粩内有三层不同的味道，最内层白色蓬松的部分叫做‘果干’，中层为糖衣，外层若是裹上香喷喷的花生，就称为花生酪。”王师傅说，麻粩不只有花生这一款口味，若是裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；裹上炸得蓬松的芝麻，则称为芝麻酪。
当年，王师傅就是因为吃了一根麻粩，走上了制作永春糕点的道路。今年46岁的他回忆说，由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，只念到小学三年级的他没有再继续学业，辍学回家帮父母干点农活。12岁时，他的邻居好友请他吃麻粩，这是王永成第一次品尝到麻粩的滋味。14岁那年，他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽老师傅为师，学做麻粩和传统糕点，一做便是30多年。
- 相关阅读:
- 小暑是什么意思含义 小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-062018国际接吻日是几月几日哪一天 吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑节气是几月几日具体几点几分2018-07-06
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 广西东兰县花香乡回应网传“求雨”视频：系摆拍
2025-04-18 16:15 - 大风“伤”了车玻璃 车损险能赔吗？来看分析
2025-04-18 16:04 - 一季度境内银联钱包在柬交易金额同比增长超2倍
2025-04-18 12:22 - 检察机关依法对张建春涉嫌受贿案提起公诉
2025-04-18 12:00 - 深圳首个低空融合飞行示范基地动工
2025-04-18 11:57 - 锲而不舍落实中央八项规定精神丨聚焦主题 注重实效—
2025-04-18 11:41 - 澳大利亚总理：面对美加征关税将捍卫国家利益
2025-04-17 15:41
- 广西东兰县花香乡回应网传“求雨”视频：系摆拍
- 猜你喜欢:
-
2022三伏日历一共有几天初伏中伏末伏具体时间 今年三伏详细日历2022-07-132023兔年拜年朋友圈祝福语大全 新年快乐有创意吉祥问候语2023-01-18湖南生态旅游实现篮球比分直播：假期“开门红”2024-02-26
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
英国风俗禁忌有哪些？英国传统节日及习俗盘2018-04-08
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服