泉港涂岭猪脚美食节：猪脚飘香 新做法加入鲍鱼等食材
泉港涂岭猪脚美食节举办，新做法加入鲍鱼、虎尾轮等食材与猪脚同炖。本次大赛共吸引25支队伍参赛
11月29日上午，第四届泉港涂岭猪脚美食文化节——“涂岭猪脚”美食邀请赛在泉港涂岭举行，现场食客汇聚、猪脚飘香，一副别开生面的热闹景象。
比赛分为传统技艺和自选创意两类。现场，来自25支参赛队伍的大厨们架起了大锅，或为个人，或为团队而赛。据了解，此次前来参赛的大厨们有部分已是参加多届比赛的“老选手”，而在本届比赛中，他们研究了新做法，或是利用荷叶、薏米、鱼汤等材料与猪脚“新鲜”组合，达到去腥、加鲜的目的;或是加入鲍鱼、虎尾轮等食材与猪脚同炖，达到滋补的功效……即便是在传统技艺中必选的红烧猪脚，也有许多大厨们利用了小麦、红酒等创意妙思，让猪脚滋味更特别、醇厚。
大厨们努力一番后，一道道色、香、味俱佳的佳肴就呈现在食客们面前，食客们纷纷食指大动、赞不绝口，现场一片欢声笑语。
大厨们现场烹制美味猪脚
而在另一边，专家们也在对参赛的美味猪脚进行着品鉴。本届美食邀请赛评委、球探体育比分：烹饪协会副会长林亮表示，“色、香、味”依然是比赛的主要标准，同时，还将重点关注猪脚的口感质地、火候的掌握、食材的搭配组合、调味是否自然等因素。而经过三届比赛的学习与进步，选手们实力相当，难分高下。最终，来自涂岭机关食堂和石化新城代表队的大厨们，分别获得了传统技艺组和自选创意组的金奖。
据主办方介绍，“涂岭猪脚”是泉港涂岭的传统美食，深受各地朋友喜欢。而猪脚美食文化节的举办，也是为了提升涂岭特色美食文化的知名度和美誉度。（记者 杨程田子）
责任编辑：hdwmn_wdf
- 相关阅读:
- 小暑是什么意思含义 小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-062018国际接吻日是几月几日哪一天 吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑节气是几月几日具体几点几分2018-07-06
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 胡塞武装说美英空袭也门首都萨那
2024-12-22 11:34 - 巴基斯坦西北部一检查站遭袭致16名军人死亡
2024-12-22 11:33 - 哈马斯：若以色列不设置新条件，达成停火协议可能性高
2024-12-22 11:27 - 俄罗斯国防部称乌克兰无人机袭击喀山
2024-12-22 11:25 - 多地宣布“取消公摊”，购房有望实现“所购即所得”
2024-12-22 11:24 - 东部和南部海区风力较大 25日起还会有冷空气影响我国
2024-12-22 11:22 - 我国知名地质学家张世红突发疾病逝世 享年60岁
2024-12-22 11:22
- 胡塞武装说美英空袭也门首都萨那
- 猜你喜欢:
-
“爱上土右”逛西湾 农旅小村焕新颜2022-06-082022今日小寒早安心语发朋友圈句子 小寒早上问好的朋友圈说说2022-01-052021冬至送祝福的创意文案说说 冬至节气温馨暖心祝福语句子2021-12-21
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
英国风俗禁忌有哪些？英国传统节日及习俗盘2018-04-08
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服