TIPS:1 西米下入开水锅,用勺儿延一个方向搅拌,防止粘粘糊锅,转中火焖煮20分钟,捞出西米可见外表呈现透明,但里面有较大的白点。
2 转小火焖10来分钟,此时西米内部的白点面积明显缩小。过凉水待常温取出沥干水份,备用。
3 重新烧锅开水下西米,中火焖煮至西米全透明,捞出浸泡在凉开水中,凉透以后取出用杏仁露浸泡1小时(让西米吸收杏仁露的味道),吃前撒上自己钟爱滴水果即可。
德化牛母岐层林尽染五彩斑斓
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