上班族们的饮食圣经

来源:海峡都市报闽南版 2011-09-27 15:59 /

　　我是一个上班族，我早上希望可以尽量晚点起床，如果能踏着打卡的点踏进办公室真是万幸，早餐…经常忘记吃；我是一个上班族，我有时候得工作到深夜，吃点夜宵再睡觉；我是一个上班族，我天天面对电脑接收辐射；我是一个上班族，我避免不了在外就餐；我是一个上班族，我是不是应该多加注意一点自己的饮食？

上班族饮食之早餐问题

　　早餐是上班族们的一大难题。起床换衣刷牙打扮赶公交，没时间做早餐了，到外面随便买点油条包子，在公交车上吃，既影响消化，又食不甘味。有的上班族又嫌弃外卖的摊点卫生不合格，一旦起晚了，早班就只能在吞着口水等着午餐的时间中过去，久而久之，已经形成了不吃早餐的习惯。

　　现在的上班族虽然比以前生活条件好了，但是社交圈子变广了，活动多，工作繁忙，身体健康被透支，日常饮食方面要学会调理自己缺失的营养。

　　总之一句话：上班族不能忽视早餐。上班族的早餐要注意一下几点：

　　首先，等待时间不能太长；其次，必须好消化，否则会造成肠胃一整天的不适；第三，需要食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。

　　现在小编就推荐几种适合上班族的早餐，既可应对没时间做早餐的状况，还可以满足身体所需的营养。

1.简易三明治

　　简易三明治之于普通的吐司来说，营养更全面，而至于面包来说，热量和油脂含量更低。加上原料简单，制作也不复杂，所以是小编的重磅推荐之一。

　　简单的两片吐司+1小匙果酱就可以成为一块三明治，如有时间，准备一些生菜、番茄等夹着吃，营养会更均衡。

【特别推荐】西红柿鸡蛋三明治

　　这可是小编的私家厨谱之一，三明治的做法有很多，这还是我至今为止吃过的自觉最美味的一种！

　　原料：吐司、煮鸡蛋，西红柿，千岛酱

　　做法：（1）鸡蛋水煮后去壳，切成丁，尽量且小一点，放入碗里

　　（2）鸡蛋丁加入千岛酱，搅拌均匀，备用

　　（3）西红柿烫过去皮，去蒂，对半切，再切成薄片，备用

　　（4）将以上准备好的鸡蛋酱、西红柿以及吐司都放进冰箱保存

　　（5）隔天醒来只要取出准备好的原料，吐司一片置底，放上千岛鸡蛋酱，铺上番茄片，再铺上一片吐司，用两根牙签插入固定，用微波炉热一下或用锅干煎一下就可以啦。

　　比较复杂的还可以加入鸡肉、培根、香肠、芝士片等等，不过这样一来就违背了简易的原则，也不适合上班族啦。

2.馒头

　　据调查，馒头中的酵母是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。上班族每天面对电脑好几小时，肝脏内的毒素如果不加注意很难排出，所以馒头对上班族很有益处。此外，酵母里的硒、铬等矿物质还能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，提高免疫力。发酵后，面粉里影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收。

3.煮燕麦片

　　美国《时代》杂志曾评选过十大健康食品，其中燕麦就名列第五。燕麦的营养非常丰富，并且可以提供足够的能量，所以对于要求“吃得好”的早餐来说，燕麦是再合适不过的选择。市面有售多种麦片，但是麦片并不等于燕麦片。研究发现，煮燕麦片比冲泡的燕麦片更营养。早餐可以用牛奶或蛋奶混合燕麦片稍微烹煮或者微波一下，再配点糕点或饼干。

　　下面提供几种方便简单，且营养合格的早餐搭配方案：

　　①几片全麦面包+一瓶酸奶+几粒圣女果

　　②茶叶蛋芝麻糊+橘子

　　③燕麦片+一杯豆浆+小把核桃肉/杏仁

　　④烤地瓜+小把花生米+一只香蕉

　　如果这些也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃几粒花生米，或者吃几块饼干、喝一杯酸奶！

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