超级无敌美味　三杯山药的做法

来源:海峡都市报闽南版 2011-08-18 11:04 /

　　小时候不喜欢香油的味道，北方吃饺子都习惯在酱油醋的碟子里滴几滴香油，老爸拌凉菜也习惯滴上几滴青春期的我尝到这个味道就不高兴摆臭脸，真不懂事呢素食以后，味觉的宽容度接纳度明显提高，所以决定去尝试一下从前很排斥的味道例如~香油。。木耳菜。。。

　　有时候排斥变成一种惯性，也许生理上能接受，但是心里还是一直在排斥，只不过没有意识到

　　三杯,台湾特有的料理手法，顾名思义三种主要的调味料，最正宗的就是用麻油、酱油、米酒。但比例绝对不是一样一杯啊!这要是一杯酱油下去，菜就没法子吃了

　　特别提示下，虽然米酒本身酒精成分很低（只有0.1%---1%），一加热就挥发干净了，但是有严格持戒的童鞋~请直接用1小匙白糖来替代米酒　　　　　

原料： 山药一根

调料：

　　姜一大块

　　红辣椒一两个

　　九层塔叶一小把（淘宝买的种子自己种的）

　　生抽 2大匙

　　麻油 1大匙

　　米酒 3大匙

做法：

　　1.山药去皮切滚动块（怕手痒的同学别忘了带手套）

　　姜切大片，分量一定要多一点。辣椒斜切，九层塔洗净

　　2.锅中下宽油，将山药块放入煸或炸至表面微黄，捞出沥油

　　3.另起锅烧热，下1大匙麻油，下姜片小火煸出香味，再下辣椒煸香

　　4.下炸好的山药块，倒入生抽、米酒、糖翻炒收汁

　　5.关火下入九层塔叶拌匀即可。　

　　小贴士：因为用的是米酒，足够甜，所以不需要用糖　姜片一定要大胆多放，味道才正

责任编辑：hdwmn_lw

相关阅读:: 非遗进校园：3年内1.8万人次参与研培班2018-06-27

中国传统戏曲创新传承培育新时代戏曲之花2018-06-27

土星合月最佳观赏时间是几点：6月28日12时观测地点怎么选2018-06-27

德化牛母岐层林尽染五彩斑斓

猜你喜欢:: 芒种养生饮食重点是什么推荐芒种养生要注意吃些什么2023-06-06

2022年冬至节气吃什么食物适合养生冬至后该如何养生注意事项有哪些 2022-12-21

今年“十一” 国内出游人次预计达6.5亿2021-09-24

频道推荐: 英国风俗禁忌有哪些？英国传统节日及习俗盘2018-04-08

2025年2月3日立春具体时间今天几点几分打

为什么连续五年没有“大年三十”？会影响过

福建文旅生活指南（风华录?2月篇）

新闻推荐: @所有人多项民生礼包加速落地快来查收三峡大坝变形？专家：又有人在恶意炒作北京新一波疫情为什么没出现死亡病例？戴口罩、一米线疫情改变了哪些习惯？呼伦贝尔现幻日奇观彩虹光带环绕太阳

精彩视频: 春有约花不误篮球比分直播：开元寺樱花盛开

 闽台两东石同数一宫灯(视频)

灯满篮球比分直播：，花灯璀璨(视频)

正月初九，南安英都拔拔灯，热闹非凡(视频)

专题推荐: 关注泉城养老服务打造幸福老年生活

闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服

新征程，再出发——聚焦2021年全国两会
 2020福建高考招录

48小时点击排行榜: 今起三天冷空气控场明天岛外局部阵雨厦门公示第三批供应链企业白名单 132家企政府采购支持绿色建材政策实施范围扩大韩国外交部抗议日本主张独岛主权中国代表呼吁避免再采取可能加剧刚果（金省级政府投资基金产融对接服务站在厦门设被困电梯应如何科学自救？这份指南请收藏特朗普考虑让美国邮政局并入商务部

球探体育比分_篮球比分直播-投注官网