肉末苦瓜
原料：苦瓜、红油豆瓣酱、瘦猪肉、生姜、味极鲜酱油、豆豉、红辣椒、精盐、油
做法：
1、苦瓜洗净，去瓤后切成细条。
2、放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。
3、红辣椒洗净切细条。
4、瘦猪肉切成肉末。
5、锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。
6、倒入切好的肉末，翻炒至熟。
7、倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。
8、倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。
责任编辑：hdwmn_ctt
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