原料:鸡片100克,雪梨一个
辅料:枸杞子、姜片、葱、盐、湿淀粉适量。
做法:
1.鸡脯肉切成薄片。
2.鸡肉片放一点水淀粉、盐、料酒煨一下。
3.梨洗净切成小块(最好连皮一起吃,皮的纤维素含量比较丰富)。
4.开火,倒入适量花生油,用葱、姜炝一下锅。
5.炝出香味儿,放入鸡片翻炒。
6.鸡片变颜色后,放入盐,再翻炒几下。
7.把梨放进去,快速翻炒。
8.出锅前放入一点水淀粉,放入枸杞子。
德化牛母岐层林尽染五彩斑斓
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