靠卖“笨”风靡全国这家店给中国餐饮上了一课

来源:闽南网 2019-02-25 18:05 /

　　3.笨服务感染消费者

　　笨店的笨服务，是品牌的一大亮眼之处。

　　所谓服务，是提供消费者所需；所谓极致的服务，是触动到消费者内心。

　　而笨店的笨服务，则是通过服务员的欢乐感染顾客，引导顾客享受“笨”的美好，消除精神疲惫。

　　具体到细节上，笨店的服务员将顾客称为BOSS、女神，他们则自称为“笨笨”。笨笨们经常会在店里跳独创的“笨舞”，用欢乐的节拍带动顾客的情绪。

　　而招募这样一批愿意用快乐感染他人的“笨笨”，笨店也有独家秘诀。

　　笨店员工面试的第一道问题，永远都是“你是笨人还是聪明人”，笨店还会设置情景模拟，测试应聘者是不是真的够“笨”。

　　员工入职后，笨店会为他们安排为期30天的培训，学习仪态、心理学、营养学……

三、动漫IP新零售生态圈

　　在经营模式上，笨店是国内首个提出“动漫IP新零售生态圈”的品牌。

　　走进笨店，你会发现里面包罗万象，小到零食、文具，大到服装、餐饮，围绕着吃喝玩乐购多个维度的需求，覆盖“家庭全生命周期”。

　　未来还将继续扩展版图，开设酒店、幼儿园等，形成完整的动漫IP新零售生态圈。

　　对顾客而言，产品的丰富度能让消费者掌握更多的主动权，同时多产品的购物体验更加站到了消费者角度考虑，节约时间，提高效率。

　　而笨店以“笨笨鼠”IP作为各个业态的连接，令这些业态有了联系。它们既可以在一家店内共存，又能根据不同的市场需求进行自由组合。IP，如同一个完美的容器，令所有存在于笨店的业态都能合理共存，并阐述出完整的笨店理念——“让事物摆脱浮躁，回归本质”的笨理念。

　　当前消费市场的主力已逐步转变为80、90甚至是00后，这些新生代消费者的消费观念影响了整个市场的风向。生于互联网时代的他们，更青睐于能凸显个性和价值观的品牌。

　　笨店将其文化价值理念融入自身的方方面面，向顾客售卖放松神经、感受快乐的“笨”系生活方式，不仅赢得市场、赢得口碑，还赢得人心。

责任编辑：肖燕燕

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