冬季手脚冰冷不妨试试这款汤:花雕归参鸡汤
原料：土鸡1只（约1000克）、花雕酒50ML、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞1小把（约30粒）、虾干适量可选。
调味：盐5克、冰糖10颗、料酒少许、生抽10ML。
做法：
1、整鸡洗净去掉鸡屁屁，洗净内腔的血沫。
2、如果购买的是超市冰鲜的整鸡，最好放入清水中，加少许料酒浸泡30分钟，去除冰腥味。
3、把党参、当归、红枣和枸杞清清干净备用。
4、姜片用刀大力拍碎，加花雕酒浸泡30分钟。
5、可以适当加些虾干提鲜，用温水泡发虾干。
6、把浸泡好的整鸡放在锅内，把姜和花雕酒灌进鸡肚子内。
7、在鸡表面均匀抹上盐和生抽入味10分钟。
8、加入清水，以没过鸡身为准，倒入所有的药材及虾干。
9、大火烧开之后，调小火炖1个小时左右。
10、及时用汤勺把浮起的血沫撇干净，这样汤就清澈了。
责任编辑：hdwmn_ctt
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