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肉和米的完美结合体:荷香糯米蒸排骨

来源:美食天下 2012-08-13 11:52 /

  材料:干荷叶1张(或新鲜荷叶)、仔排3根、糯米150克、花菇8朵(或香菇)

  调料:葱段、姜片、生抽2匙、老抽1匙、料酒1匙、盐、糖、鸡精各适量

  做法:

  1、准备所需材料。

  2、糯米提前浸泡8小时,干荷叶洗净后浸泡2小时以上,花菇用水浸泡2小时。

  3、仔排洗净切成小段,加姜片、葱段、老抽、生抽、料酒、盐、糖和鸡精腌制2个小时。

  4、将泡好的花菇切片,与糯米一起加入腌好的排骨中。

  5、拌匀。

  6、放入泡好的荷叶中。

  7、包好放入乐扣格拉斯耐热锅具中。

  8、大火蒸1小时。

  9、蒸好后剪去多余的荷叶即可。

责任编辑:hdwmn_ctt
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