入秋养身多吃白色食物可补水:荷塘三宝
原料：莲藕、莲米、菱角、小葱、红椒、姜、盐、胡椒粉、水淀粉。
做法：
1、新鲜的莲米去壳，菱角米去壳后切片。
2、嫩藕去皮切片备用。
3、热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入莲藕，菱角片。
4、加入莲米炒至断生，加盐，胡椒粉调味。
5、勾少许水淀粉。
6、撒上红椒末，葱花炒匀起锅即可。
PS：
1、莲藕切好如果不马上用的话，记得泡进水里，最好再加点白醋，以防止变色。
2、炒这道菜请尽量避免用铁锅。莲藕里的多酚遇到铁离子时容易变黑。
责任编辑：hdwmn_ctt
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