主料:紫薯300克
辅料:动物淡奶油20克,糖20克,中筋面粉10克,普通淀粉5克
1、紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉,中间没有硬芯就行了。
2、紫薯稍冷剥皮,趁热装入容器,用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌加下。
3、加入动物淡奶油。
4、用祈合打蛋器最小档低速搅打均匀,直至没有大颗粒,打出粘性。
我买的这款手提祈合打蛋器,很好用,轻巧方便。可以做蛋糕打蛋黄、蛋白、打发奶油等。今天用来搅打比较干的紫薯,本以为打不起来,谁知加了淡奶油等材料后,低速2分钟就搅打好了。以前用手动打蛋器打得手好酸哦!手提祈合打蛋器五档速度适合不同的需求。
5、烤盘铺油布或者油纸。
6、取一小块紫薯,搓成圆球。直到全部搓完。将搓好的紫薯丸子用烧烤竹签串好,将丸子串码在烤盘内。
7、烤箱预热,200度5分钟,再转180度,15分钟即可。
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