吃螺蛳 汤汁是灵魂 香菇酱爆螺蛳
材料：香菇酱50克、螺蛳500克、红尖椒5个、绿尖椒5个、葱姜蒜若干
制作：
1、将螺蛳剪去尾部分，在清水中养半天，搓洗3次，沥感干水分备用；将酱切片，将红绿尖椒切成小圈圈；
2、炒锅烧热，倒油，8成热时倒入葱姜蒜炒香，倒入螺蛳爆炒半分钟左右，撒入料酒，翻炒几下，再倒入一大勺(50克)香菇酱，翻炒均匀；
3、加入1小杯热水(150ML)，略煮1分钟；
4、加入青红椒炒匀，加盐调整味道，出锅即可。
心得：
1、螺蛳要选择大小一致点的，可以保持成熟度的一致；
2、螺蛳建议清水养2天再烧来吃，在清水养时浮在水面上的螺蛳是空壳或者死掉的螺蛳；
3、螺蛳一般爆炒两三分钟就肯定成熟了，无需久煮，会越煮越老的；
4、螺蛳一般会有细菌虫软微生物等寄生，所以一定要吃全熟的。
营养：
螺蛳营养丰富，具有清热，利水，明目的功效。需要注意的是螺蛳性寒，脾胃虚寒者慎食。
责任编辑：hdwmn_ctt
- 相关阅读:
-
2017年前往日本京都的外国游客人数达353万人2018-07-05小暑是什么意思含义 小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-062018国际接吻日是几月几日哪一天 吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 锲而不舍落实中央八项规定精神丨以“服务型执法”提升
2025-08-04 17:41 - 疫情呈下降趋势 广东7天新增2892例基孔肯雅热本地病例
2025-08-04 17:21 - 四平市纪委监委关于3起违规吃喝问题的通报
2025-08-04 17:18 - 2025年立秋的时间是几点几分 今年立秋具体时间
2025-08-04 17:10 - 山西省大同市政府原党组成员、副市长荆虎被开除党籍
2025-08-04 16:38 - 国家税务总局宁夏回族自治区税务局原副巡视员蔡国雄受
2025-08-04 16:38 - 日本检方将起诉自民党“黑金”丑闻涉事者
2025-08-04 16:32
- 锲而不舍落实中央八项规定精神丨以“服务型执法”提升
- 猜你喜欢:
-
2022立冬的早上问候语文案说说 立冬温馨早安心语发朋友圈文案2022-11-062021年广州重阳祭扫网上预约时间+预约入口2021-10-09腊八粥历史由来食材介绍 腊八粥制作方法2024-01-18
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
英国风俗禁忌有哪些？英国传统节日及习俗盘2018-04-08
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服