石狮古浮海鲜大排档的“生意经”

来源:石狮日报 2018-05-07 09:48 /

　　生活在闽南，无海鲜不欢。对于三面环海的石狮而言，海鲜大排档是一种“味觉记忆”的存在。在祥芝镇古浮村沿海大通道旁有10余家海鲜大排档，因为物美价廉，一直口碑不错，古铭港海鲜厅就是其中一家。这两天，古铭港海鲜厅的老板蔡国际特别忙，清扫卫生、整理餐具、订购海货……“往年都是到端午泼水节那天开张，今年提前到‘五一’节。一是今年天气暖得早，二是我对客源有信心。”

　　现年50岁的蔡国际是古浮村人，之前一直做布行生意，五年前开始经营海鲜大排档。刚开始时，布行和海鲜厅都在经营，后来海鲜厅的生意越来越好，就干脆放下布行生意，全身心地做海鲜厅。去年，蔡国际的海鲜厅迎来了生意最好的一年，“客人多的时候，一晚上可以摆30来桌，没桌子客人还得排队。”蔡国际说：“按往年光景，国庆过后、天气转凉，我们就歇业了，而去年一直开到快过篮球比分直播：。”

　　好生意，来自好生态。古铭港海鲜厅位于临海一侧，闻名石狮的“白鹭天堂”大山屿。2012年以来，随着上万只白鹭在大山屿上栖息繁衍，这座原本默默无闻的“心”形小岛瞬间成为“网红”，再加上古浮湾自身优质的生态环境，引得游客纷至沓来。这一点，蔡国际很有感触，“刚开店时，大多是亲朋好友、生意伙伴来捧场，现在大多是冲着大山屿来的观光客、摄影爱好者。”

　　“小时候，白鹭在古浮湾就有，但不像现在这么多；原来的大山屿也没有树，光秃秃的，现在保护起来了，绿树成阴，白鹭垒窝。”蔡国际说，他在海鲜厅里，每天都可以看到白鹭出岛觅食、回岛栖息，“特别是夕阳落山的时候，一群群白鹭飞回大山屿，那场面真是壮观；听说记者最近还在这里拍到濒危鸟类岩鹭，长得黑乎乎的，平时我们都没注意。”

　　如果说，白鹭及大山屿满足的是人们的视觉享受，那么，古浮湾天然的海产则满足了人们味觉的享受。而这些，恰恰也是古浮海鲜大排档的优势所在。蔡国际说，其海鲜厅提供的活鲜都来自于古浮湾，有石斑鱼、海虾、墨斗（乌贼），还有各种螺，都是渔民讨小海而来，连海虾都是活蹦乱跳的；还有花蛤、紫菜都是古浮湾的特产。“五一开始休渔了，但讨小海不受影响。”望着眼前的这片海湾，蔡国际十分得意，也充满了感激。

　　初夏的古浮湾，游客逐渐增多。站在古浮湾木栈道上，向东可近观大山屿，看白鹭舞蹁跹；向北，可眺望六胜塔和石湖港，甚至可以望到篮球比分直播：湾跨海大桥的雄姿。不远处的海滩，是古浮紫菜的养殖地，秋风起，紫菜香；海湾处，偶有轻舟漂过，那是养花蛤或讨小海的人们；当潮水退去，走下栈道，漫步海滩、探秘礁石，还可以捉到小螃蟹……真是别样的惬意。古浮湾，已成为石狮滨海生态旅游的首选目的地。

　　随着海岸带整治的不断深入，古浮海鲜大排档将统一规范经营，蔡国际的古铭港海鲜厅也面临搬迁。蔡国际表示，只要是对古浮湾生态环境有利，自己一定支持配合，“古浮湾的生态环境越来越好，我们的海鲜大排档生意才能越来越好。”（林恩炳）

　　点评：

　　古浮湾的好生态，引来了游客，也为古浮村人带来了生态红利。多年来，石狮致力于生态文明建设，实实在在“念”出了一部新时代的“绿色发展经”。

原标题：古浮海鲜大排档的“生意经”讲好石狮故事·城之美故事报料：13959900888 赐稿专邮：ssrb93@163.com

责任编辑：朱诗卉