面条久煮不烂是加了工业胶，不能吃？
误区：面条久煮不烂是加了工业胶，不能吃？
真相：面条是很多人常吃的主食，可“面”红是非多，网上竟有传言说：“面条煮不烂是因为加了工业胶、塑化剂……不能吃，对身体有害！”实际上，面条煮不烂是很正常的事，并非添加了工业胶、塑化剂等非法添加物。面粉中如果加入盐、碱、鸡蛋或乳清浓缩蛋白，就会提高面条的硬度和咀嚼性。此外，有人一看到“胶”字就觉得不能吃，其实没必要“草木皆兵”。食用胶是我国允许按照规定使用的食品添加剂，比如常见的黄原胶、卡拉胶、果胶、海藻酸钠、魔芋粉等，它们都是很安全的，可以起到为食品增稠保水的作用。制作面条时加入海藻酸钠，能使面团黏弹性显著增加，加入魔芋粉也能增加面条的筋道口感。（来源：“人民网科普”微信公众号）
原标题：面条久煮不烂是加了工业胶，不能吃？
责任编辑：连培煌
- 相关阅读:
-
篮球比分直播：市永春县深入推进餐饮油烟“点题整治”工作2024-09-05崇武古城：山海入画卷 雄关镇海邦2024-09-08安溪：爱心汇聚力量 慈善圆梦助学2024-09-03
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 非法收受财物1.48亿 重庆市原副市长熊雪一审被判死缓
2024-12-17 17:23 - 天津任免一批干部
2024-12-17 17:18 - 检察机关依法分别对文选才、李勤、陈少雄、魏成玉提起
2024-12-17 16:30 - 云南省委原常委、省政府原副省长李石松被“双开”
2024-12-17 16:10 - 北京：明十三陵帝陵陵寝计划2030年全部对外开放
2024-12-17 15:54 - 民政部等三部门联合印发《乡村地名建设指南1.0版》
2024-12-17 15:39 - 尹锡悦将在宪法法院举行公开辩论时到场
2024-12-17 15:34
- 非法收受财物1.48亿 重庆市原副市长熊雪一审被判死缓
- 猜你喜欢:
-
篮球比分直播：市领导莅惠征求市《政府工作报告》意见建议2024-12-06男子跑步突发心跳骤停被成功救治 医生呼吁出现胸痛牢记两个“120”2024-12-13高端装备制造产业园： “链”上发力招商 产业发展提速2024-12-13
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
晋江创造·运动时尚产业场景创新发布会举行2024-12-06
挖掘篮球比分直播：的乡村之美、名桥之美、名山之美、饮食之美，让时代记忆在城市更新中重焕荣光