安溪加强冬季校园食品安全监管
为严防校园食源性疾病发生，保障广大师生饮食安全和身体健康，日前，安溪县市场监督管理局专题部署开展冬季校园食品安全监管工作。
在实地监管中，该局注重从督促学校和校外供餐单位落实食品安全主体责任入手，加大日常监管和风险隐患排查力度，重点督促学校和校外供餐单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加大操作场所和就餐场所等区域的环境卫生检查，对食材管控、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、领导陪餐等食品安全管理制度落实情况一一进行对照检查，确保各项安全管理措施落实到位，不打折扣。同时，突出对集体用餐配送单位的食安检查，规范食品加工操作和分餐配送流程，督促严格落实食品安全追溯管理制度，严防发生食源性食品安全问题。对检查中发现的食品安全薄弱环节和突出问题，检查人员现场下达监督意见书或整改意见书，责令限期整改。
针对冬季病毒感染高发实际，该局及时印发《诺如病毒感染宣传教育知识》单册，加强食品安全科普宣传教育，引导学校师生养成饭前便后洗手、不喝生水、不吃生的或半生的食物、不购买“三无”食品、提倡分餐和使用公勺公筷等良好卫生习惯。
此外，该局还采取进一步健全完善学校食品安全事故应急预案，组织开展应急处置流程演练，加强应急值守等措施，锤炼快速反应和应急处置突发事件能力，确保遇有情况，及时高效处置。（记者李振辉通讯员白振福）
原标题：加强冬季校园食品安全监管
责任编辑：连培煌
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