台湾将公布全部油品的流向 波及更多下游业者
中新网9月12日电 据台湾《联合报》报道，强冠最新下架的24项猪油品项，有五成都是代工的客制化猪油，由下游餐饮、烘焙业者直接订货，未在零售通路上流通，民众家里食品有哪些中招，恐得等到自主通报公布。
高雄市卫生局食品卫生科长魏任廷表示，强冠除了主力产品全统香猪油外，还有不少客制化品项，其中有五成没在市面通路贩卖。因为强冠公司的原物料管理系统未电子化，数据紊乱。
强冠直到昨天下午才交出一大本厚达5、6厘米的资料，稽查人员傻眼，为避免出错，正彻夜逐一比对各品项油品流向，所以无法立即公布名单。
卫生局表示，许多油厂会依客户需求调制配方、比例独特的油品，再由中间商批货给下游小吃摊、餐饮及面包店等，作为油炸、炒菜、烘焙用。
这些油品配方与原厂不同，做完几批就断货，通常产量不会太多。强冠应该是在油品制作完成后，贴上客户指定品牌标签就出货，厂内库存几乎看不到这些油品的踪迹。
魏任廷表示，不少遭到全统香猪油波及的食品业者，其实都不是强冠的客户，也没有直接使用强冠的油品，而是因产品中某些食材或调味料，正好用到强冠香猪油。
一旦今天卫生局公布全部油品的流向，预期又将会有另一波下游业者，会“哀鸿遍野”。
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