元宵和汤圆有什么区别不同元宵汤圆做法哪里不一样

来源:综合新华网等 2018-03-01 19:00 /

[摘要]汤圆和元宵有什么不同？元宵和汤圆的不同区别之处。

　　元宵是中国传统小吃之一，属于节日食俗。

元宵和汤圆有什么区别不同

　　元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。[元宵节的来历由来]

元宵汤圆做法哪里不一样

　　元宵是滚出来的，汤圆是包出来的

　　最明显的区别就是做法不一样。元宵的馅是硬的，先把馅料摊成圆饼，再切成小立方块，然后在放满糯米粉的筛子里摇啊摇，边摇边洒水，等它足够大，元宵就做好啦。但汤圆是包出来的，就像包饺子一样，用糯米团包馅。[元宵和汤圆的不同]

　　所以，元宵一般大一点，表皮也比较干燥，汤圆个子小一点，表皮比较光滑。

　　因为元宵的保质期比较短，就算冷冻起来也只能放几天，所以适合现做现卖；但冷冻起来的汤圆就比较耐放，所以超市里卖的大部分都是汤圆。同时，元宵需要煮的时间久一点，汤圆需要的时间少一点，三五分钟就浮起来了。

元宵和汤圆的口味口感有不同

　　元宵一般是甜的，馅料是硬的，种类也比较单一，但汤圆的馅料就丰富多了。元宵的皮是一层一层滚出来的，所以入口硬一点，整体比较实在，易饱；汤圆入口软一点，糖分含量很高，易胖。总结一句，都是减肥路上的绊脚石。

　　而且，元宵做出来的汤浓一点，而且容易硬核，毕竟面都是粘上去的，煮一煮就容易融化在汤里，所以煮元宵比较考验功力；但汤圆的汤就是清汤啦。[元宵节灯谜大全及答案]

　　看完了这些，你还会傻傻分不清楚元宵和汤圆吗？

责任编辑：柯金定

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