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元宵节元宵做法步骤怎么煮才好吃 与汤圆有什么区别

来源:闽南网综合 2017-02-11 05:14 / 海峡都市报电子版

  主料 面粉适量 糯米面适量 辅料 白糖适量 核桃仁适量 金糕丁适量 瓜子仁适量 元宵做法的做法步骤

  1.将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅,再制成五分见方的馅块,放在通风处晾二十四小时。

  2.将馅块过凉水,放入糯米面中滚动,再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动,如此四次,使糯米面全都沾在馅块上即成元宵。

  3.用旺火将水烧沸,把元宵分批下入沸水中,用勺沿一个方向在锅底推动,待元宵漂起后改用微火煮,并向锅内洒一些凉水,等元宵涨起,馅心煮化即成。

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