6月21日，夏至，按惯例是广西云林“狗肉节”的正日子。最新的调查显示，超过六成的受调查者支持取缔玉林狗肉节。但据玉林官方的说法，当地政府从没有组织或支持过狗肉节的活动。不管怎样，这些年因为爱狗人士的呼吁以及国内外媒体的关注，“狗肉节”的争议越来越大。在讨论该不该吃狗肉之前，可以先搞清楚，热闹的“狗肉节”上，那么多狗是从何而来?

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低价狗肉背后的黑色产业链

　　郑智珊提出，在讨论“吃”与“不吃”的问题前，首先值得追究的是狗肉节上的大量狗只从哪里来?有没有经过合法检疫?屠宰是否符合卫生标准?

　　中国肉类协会副秘书长高观在此前接受新华社记者采访时明确表示，中国并不存在“肉食用犬”这样一个养殖行业，犬肉消费在中国“微乎其微”。

　　北京市小动物诊疗行业协会会长刘朗指出，从畜牧兽医的角度，培养肉用犬、猫，因饲料、疫苗成本过于高昂，且存在着出栏期过长、习性无法大量圈养等因素，作为养殖业经营并不现实。

　　中国农业大学临床系主任夏兆飞根据2014年的物价水准估算，即使能够克服种种“不可能”，实现犬类群养，那么一斤狗肉的价格应该超过100元人民币。吊诡的是，根据相关调查，2011年至2014年，民间狗肉交易价格在每斤6.5至23元左右。

　　如此“低价”的狗肉从哪里来?山东大学郭鹏教授于近年发表的一份调查指出，“黑狗肉产业”北线主要在东北地区，狗只早期主要从内蒙古及东北乡村盗窃而来，后扩张至河北、山东一带，现在主要受害区是河北、山东与河南。

　　南线的销售区则是广东与广西，狗只主要从安徽、浙江、湖南、湖北、四川等地盗窃而来，现在也有专门从山东及河南等地向两广输送盗窃狗只的非法从业者。

　　据了解，执法人员多次从被截获的非法盗运猫狗的货车上搜查出各类有模有样、还盖有各类村支部等机构印章的《动物集体免疫证》《出县境动物检疫合格证明》等伪造文件。

　　学者称，这些事实表明，这一非法行业经过多年“发展”，已经形成盗窃、收购、运输、屠宰、返销乃至伪造文书的全国链条。

　　律师安翔指出，盗窃或杀害公民饲养的工作动物和伴侣动物侵犯了公民财产，自然是违法行为，而盗窃杀害流浪动物以牟取利益，也是违法的。

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“来路不明”的狗肉危及健康

　　吃毒狗肉火锅导致中毒，或是吃了来源不明的肉食致病、丧命的新闻，近年来屡见报端。

　　国际爱护动物基金会曾举办“抵制黑狗肉贸易”为主题的展示活动，展出非法从业者为盗窃狗只使用的涂有氰化物或砒霜的毒镖、弓弩、剧毒药品，以及盗猫使用的脏污网、笼、捕兽夹等等，而经历密集关押和长途运输的猫狗往往疫病各半，难称健康，非法屠宰狗只的地点条件恶劣、蚊蝇滋生……

　　亚洲动物基金会历经四年时间对非法猫狗肉产业进行调查，并于2015年发表报告称，“所谓大量供应的肉狗，事实上是被盗抢和毒杀的家养动物和流浪动物”。从盗窃到流回市场，整个过程充满安全风险，这些回流的不合法肉制品，如被消费者食用恐对健康造成极大的危害。

　　安翔则表示，中国法律明确禁止来路不明的禽畜流通，并有《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》、畜禽产地检疫规范等法律法规，对禽畜养殖、屠宰、运输、加工、活体或制品销售等行业进行规范。

　　2013年4月22日，中国农业部发出关于进一步加强犬和猫产地检疫监管工作的通知，要求调运犬、猫必须逐只按规程实施产地检疫、逐只出具检疫证明。“通知实质上禁止了犬、猫肉的生产经营。”安翔说。

　　国际人道协会专家李坚强在接受新华社采访时说，从中国卫生部公布的官方统计数字可以看到，广西壮族自治区的人患狂犬病发病率居于全国之首，而人口仅600万的玉林市，人患狂犬病的发病率高居全国城市排行前十。

　　中国卫生部于2011年发布的《全国法定传染病疫情报告》显示，在乙类传染病中，居病死率榜首的是狂犬病。同年，卫生部《中国狂犬病防治现状》报告指出，近年来狂犬病死亡累计人数居全国前5位的省(区)分别为广西、贵州、广东、湖南和四川，合计报告数占同期全国病例报告总数的六成余。

　　亚洲动物基金会的创始人及执行总监谢罗便臣说，在跨越全国8个省和自治区的15个城市历时四年进行的调查中，没有发现任何一家狗场的成年犬数量在30只以上。“狗肉产业链上的每一个环节都充满着谎言与违法。”