以赛促产莆田城厢区“状元席”传承创意大赛启幕

来源:东南网 2025-05-28 10:28 /

　　5月27日，以“席膳城厢状元莆阳”为主题的莆田城厢区“状元席”传承创意大赛举行。活动旨在以美食传承创新激活千年状元文化，以赛促产，赋能城厢区食品产业升级，助力区域文旅经济发展。

　　宴席作品城厢区融媒体中心供图

　　大赛启动仪式在原创情景剧《席膳城厢状元莆阳》中拉开序幕，明代状元徐铎穿越时空的戏剧性设定，在与当代状元文化推广大使的古今对话中，将莆阳科举仪典、状元食俗进行创新互联表达，立体展现“文脉为骨，膳饮为魂”的千年文化穿透力。现场，与会领导共同鸣锣启动赛事，象征“鸣锣开道”的科甲传统与“食脉传承”的创新精神深度交融。

　　据介绍，本次大赛共分为赛事启动、报名与作品提交、初审筛选、决赛争霸四个阶段，大赛方案自发布以来，得到各大酒店厨师团队积极报名。经初审，共有14支参赛团队入围决赛，并在赛前通过抽签方式分配至上午场和下午场，参赛队伍需在120分钟内完成12道融合科举典故的创新菜品，评委们进行现场打分。

　　本届大赛创新打造“文化+美食”双IP融合模式，通过挖掘科举典故与地方食材的融合价值，再现舌尖科甲文化盛景。大赛共设置状元金厨奖、榜眼匠心奖、探花创意奖、举人风味奖、秀才巧手奖，冠军队伍将获得2万元奖金，获奖团队将获颁“城厢‘状元席’推广大使”荣誉称号。各参赛宴席中的创意“状元”菜品成绩前30%的，授予单道菜品“城厢‘状元席’金牌菜”荣誉称号。

　　三尺灶台燃战意，百味鏖战争魁冠。除了后厨赛场赛况激烈，活动还设置了线上线下多个配套活动。启动仪式现场推出“莆田优品”状元系列产品展区，展陈有复茂状元系列食品、向阳松鼠“状元桂”桂圆、方家铺子状元主题桂圆干礼盒、莆恬宝妈非遗粽等产品，展现地方美食文化特色，让观众在品尝美食的同时，加深莆阳状元文化感知力。此外，活动还通过沉浸式展陈与互动体验，创新打造“状元及第”文化符号场景化，助力活动出彩出圈。同时，本次大赛通过线上开设“席膳城厢状元莆阳”话题挑战赛，吸引网友们以短视频参与莆田美食打卡，助推“状元之乡”以食为媒破圈传播。

　　据主办方介绍，本次大赛后，还将举行城厢“状元席”推介活动，通过打造城厢美食文化新名片，提升区域文化软实力，推动文旅消费升级与产业跨界联动，赋能城厢食品产业链高质量发展，加快打造“和美莆田、共同富裕”首善之区。（通讯员梁亦娴张灵）

原标题：以赛促产莆田城厢区“状元席”传承创意大赛启幕

责任编辑：郑莉莉