北岸经开区举办推介会扩大“中国紫菜第一村”品牌影响力

来源:湄洲日报 2024-11-25 15:29 /

　　11月23日，北岸经开区妈祖文化旅游暨山亭镇蒋山紫菜推介会举办，展示省级乡村振兴示范村、省级“美丽渔村”示范村蒋山村的发展成果，扩大“中国紫菜第一村”的品牌影响力。

　　活动现场，设置美食体验展区、农产品展销区及趣味游戏互动区。展区人头攒动，游客观看紫菜产品，品尝紫菜特色美食，参加趣味投壶、飞盘大作战等互动游戏，近距离感受紫菜文化。在紫菜直播区，主播热情推介蒋山紫菜，线上线下销售火爆。

　　当日午时，千人紫菜宴开席。厨师将紫菜与当地特色美食巧妙融合，烹制成紫菜猪蹄汤、紫菜对对虾、紫菜香酥肉等菜品，让游客们品味这份来自大海的馈赠。

　　活动期间，还推出“一山一湾一堤一祠一阁一城一岛一湖一园一澳”“十景连线北岸一日游”生态旅游精品项目，进一步促进乡村产业振兴与文化旅游发展双丰收。

　　蒋山紫菜协会代表蒋清峰介绍，蒋山村夏无酷暑，冬无严寒，滩缓涂阔、潮流通畅、水质无污，为紫菜养殖提供优渥的自然环境，村中紫菜养殖面积2000余亩，拥有从育苗、养殖、销售到合作加工完善的紫菜产业体系，是莆田重要的紫菜生产基地，被誉为“中国紫菜第一村”。蒋山紫菜因生长的海域水质含盐度适中，氮、磷、钾和微量元素充足，因此味道更加鲜甜、口感更加嫩滑，且采用纯手工剪收和纯天然、零添加自然晾晒，最大程度保留紫菜的营养价值。蒋山紫菜吃法多样，常见的做法有紫菜焖饭、炸紫菜、紫菜海蛎汤等。在莆田部分地区，孩子满月时会制作紫菜饭团分给乡里人，寓意孩子紫袍加身、平安成长。（佘晓霞）

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责任编辑：郑莉莉