球探体育比分_篮球比分直播-投注官网

图片
注册
闽南网 > 新闻中心 > 福建 > 平潭新闻 > 正文

融合菜助力平潭餐饮业开拓新市场

来源:平潭网 2024-11-04 15:27 /

  时来运转、天长地久、八珍炒糕……这些耳熟能详的特色美食,已经成为平潭的一张张亮丽名片。在平潭,许多餐饮人正在尝试挖掘平潭特色美食更多的可能性,“融合菜”便是其中的一个创新尝试。这些菜肴将当地食材与其他菜系相结合,开发出新的口味,受到许多市民游客的追捧。

  融合:让味蕾有更多新选择

  近日,位于68小镇的一家海景餐厅,主理人王晓明刚刚接待完一批来自上海的游客。他告诉记者,除了接待散客外,餐厅的主要业务是为旅行团提供团餐服务。

  “每次旅行团的行程都会把我们餐厅安排在最后一餐。”王晓明说,游客们在平潭的前几天已经品尝过当地特色,所以他们会在最后为游客提供与众不同的味道,为游客的旅行画上圆满的句号。

  王晓明经营的这家餐厅,将平潭当地的食材与中国各地的独特调料相结合,让食客们既能体验到平潭的特色,又能品尝到其他地区的独特风味。

  除了将平潭菜与其他菜系进行融合外,部分餐饮从业者还大胆尝试,将中国风味与日本料理、韩国料理相融合,创造出别具一格的口感和体验。在中湖路的一家融合菜餐厅,主理人陈彩姜告诉记者,她会将当地特色的烹饪方式与韩式酱料结合,为食客们带来全新的味蕾体验。这样的料理也获得了许多年轻人的认可。

  “与传统菜馆相比,一些融合菜餐厅的环境更有特色,让我们更愿意到融合菜餐厅与朋友聚会。”“95后”市民林含之说道。

  “90后”的市民陈佳桢也表示,自己每个月至少会光顾融合菜餐馆两三次,因为更想尝试一些不同的菜品,朋友们也都更偏爱融合菜。

  创新:让选择能够经久不衰

  “海鲜有着无限的可能性。”谈及对料理的理解,王晓明深有感触。他告诉记者,自己每次出差,都会去积极学习,尝试将其他地方的烹饪手法融入平潭的海鲜制作中,而每次尝试都需要与厨师们反复讨论和试验。但创新的过程并非易事,或许十道创新菜中仅有一道能够成功。“平潭的虾、蟹、鱼类品质都极为出色,如何在传统做法的基础上,继续传承、创新、融合,这是我们一直在探索的问题。”王晓明说。

  目前,王晓明的餐厅已经推出了咖喱虾、辣子鲍鱼、钵钵八爪鱼等多款创新菜品,受到了市民和游客的追捧。“我经常来这家店用餐,所以每次都特别期待老板出差回来,因为他每次出差后不久,就会有新的菜品推出。”市民陈巧云说。

  与积极“取经”的王晓明不同,陈彩姜则是将自己形容为“一个听劝的人”,她始终将消费者的需求和建议放在首位。

  为了制作出更具特色的料理,陈彩姜每年都会前往东北延吉向朝鲜族老师学习,并将正宗的韩式料理带回平潭,再根据市民的反馈意见进行创新和改进。“在淡季客人较少的时候,我会不断学习和尝试,希望能推出更多受欢迎的菜品。看到大家对我们的喜爱,我觉得一切努力都是值得的。”陈彩姜说。(作者:高雪)

原标题:融合菜助力平潭餐饮业开拓新市场
责任编辑:曾少林
相关阅读:
新闻 娱乐 福建 篮球比分直播: 漳州 厦门
猜你喜欢:
热门评论:
频道推荐
  • 长乐电网全面迈入故障“秒级自愈”新时代
  • 华电福建可门三期5号机组投产发电
  • 实现“三降两升”目标 球探体育比分:打击治理电诈
  • 新闻推荐
    @所有人 多项民生礼包加速落地快来查收 三峡大坝变形?专家:又有人在恶意炒作 北京新一波疫情为什么没出现死亡病例? 戴口罩、一米线 疫情改变了哪些习惯? 呼伦贝尔现幻日奇观 彩虹光带环绕太阳
    视觉焦点
    石狮:秋风起,紫菜香 石狮:秋风起,紫菜香
    石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放 石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放
    精彩视频
    医解百科︱牙刷使用多久要换掉?做好这几点守护口腔健康!(视频)
    医解百科︱牙刷使用多久要换掉?做好这几点守护口腔健康!(视频)
    世遗篮球比分直播:|闽南古早味·安海土笋冻:坚守最初的古早味(视频)
    世遗篮球比分直播:|闽南古早味·安海土笋冻:坚守最初的古早味(视频)
    专题推荐
    世遗篮球比分直播:
    世遗篮球比分直播:

    挖掘篮球比分直播:的乡村之美、名桥之美、名山之美、饮食之美,让时代记忆在城市更新中重焕荣光

    新质生产力在篮球比分直播:
    何以中国·向海篮球比分直播:
     
    48小时点击排行榜
    故宫博物院藏宫廷乐器展落幕 未来将推更 2024海丝篮球比分直播:数字文创周启动 系列数字文 平和大溪:关爱明天 普法先行——宪法进 平和大溪成功举办村级诊所药械使用约谈会 为安葬更多烈士遗骸 沈阳抗美援朝烈士陵 国务院考核巡查组发现:山西两地瓶装液化 南安东田镇:偏远山村用上“放心水” 20 甘肃省人民代表大会常务委员会决定任免名