平潭景点和美食有哪些？央视《乡土》走进平潭给您答案

来源:CCTV7 2017-08-21 09:24 /

　　8月18日，咱平潭又上央视啦~CCTV 7央视《乡土》走进海岛人家，带你体验当地人别样的海岛生活。传统的民居为什么被称为彩色的碉堡?出海打鱼又有怎样的传统风俗?可遇不可求的“蓝眼泪”又是什么奇特景象?来来来，小编带你一起感受传统渔乡里的花样趣事。

　　《乡土》栏目是中央电视台七套农业节目播出的一档农业纪录片类节目，通过宣传地方地理文化、饮食文化、服饰文化、民间文化，继承和发扬中国传统文化。本期央视《乡土》带你走进海岛生活。

　　农贸市场满满真实新鲜味

　　说到平潭清晨最繁华的地方，那当然要属平潭的农贸市场。早晨六点半，这里处处充满着新鲜的味道。

　　蝴蝶干

　　几条街都是各种摊位，新鲜的水产品，便宜的蔬菜瓜果，还有各种干货......每天一大早当地的人们都会来这买新鲜的东西回家。

　　在这里摆卖海鲜的很多人都是当地的渔民，摊子前，我们可以看到满满箩筐都是鱼，有堤鱼、一点春......平潭人喜欢吃鱼，几乎顿顿都要有鱼。在平潭还有句俗话是：没有鱼无法下饭。

　　以前，轮渡是进出平潭唯一的方式，而2010年海峡大桥的建成打破了这个格局，也使平潭从孤岛变成了宝岛。

　　如今的平潭，不再是偏僻落后的小岛了，已然是一个独具魅力的开放型海岛，而更新更美的画卷也正徐徐展开。

出海前吃“圆食物”图好彩头

　　在平潭赶小海前要吃一些食物，为的是图个好彩头。例如鱼丸、时来运转这类圆的东西，意味着团团圆圆。

　　鱼丸

　　马鲛鱼刺少肉多，肉质细嫩，有弹性，而且在平潭马鲛鱼可以说是物美价廉，因此做鱼丸大多是选马鲛鱼的鱼肉。

　　相比较机器做的鱼丸来说，手工做的鱼丸口感比较好，也更有弹性。店里的人打鱼丸的速度很快，一盆鱼肉用不了多就就变成一颗颗鱼丸。

　　时来运转

　　说到圆的食物自然少不了时来运转。时来运转也叫咸食，是用地瓜做面皮，馅大多都是选用包菜、紫菜、瘦肉、虾仁等食材。这可是游客来平潭必吃的一道传统美食，寓意吃了会好运连连，很多来平潭的游客也会买一些带回去。

　　吃完带彩头的大餐就可以去赶小海了。但是在出海前，还要包个黄头巾，意味着今年大丰收;而在山里边是要包绿色的头巾，寓意着与大自然相融合。

　　村里的渔民赶小海一般都是结伴而行，船要开到离岸边几公里的小岛上。来这个小岛上的人很少，无论是岩石上面还是下面都有很多螺类。

　　别看捡螺简单，这可是个经验活。要知道并不是所有的螺都能吃，有的酸螺带回去是不能吃的。当太阳落山时，渔民们便会带着一箩筐收获而归。

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