新罗检查17家大型餐馆8家被查处调料过期食材混放

来源:闽南网 2015-12-05 08:44 / 海峡都市报电子版

[摘要]他们存在的问题包括，进口酒未贴中文标签、肉类生熟混放、多瓶调料过期等等。

龙岩新罗食药监局本周检查17家大型餐馆，立案查处8家

调料过期食材混放食客咋安心

　　闽南网12月5日讯调味料过期，厨房冻库、加工区、消洗间问题重重……龙岩市区西安南路这家海鲜大酒楼，昨天在龙岩新罗区食药监局的执法中，被现场开出整改通知并立案调查。同样在检查中被立案调查的，还有体育中心对面一家酒楼，他们存在的问题包括，进口酒未贴中文标签、肉类生熟混放、多瓶调料过期等等。

西安南路的海鲜大酒楼，肉未盖防疫检验章

　　新罗区食药监局执法人员介绍，本周已连续检查17家大型餐馆，立案查处8家。年关将近，为使中心城区食品安全有保障，他们将对所有大型饭店开展重点检查，提前预防。

乱！连洗洁精都是三无品

　　昨日上午10点多，在西安南路这家大型海鲜酒店，执法人员在前台，查处大量未贴中文标签的进口啤酒。

　　酒楼烧腊间要求很高，需要专间，装空调，空气都要紫外线消毒。这家酒楼的烧腊间设在一楼，杂乱无章，也不符合烧腊间基本要求。做煲菜的厨房，放在灶炉一旁的加饭酒（调料）被发现是过期的。

　　主厨房内，猪肉放在案板上，并有盖防疫检验章，一旁在用的3瓶调料已经过期。在冻库里，海鲜、肉类、蔬菜混放。消洗间竟还晾晒着衣服，一间屋子内，地上还放着未洗完的衣服。

　　粗加工区的一块砧板出现裂缝，工作人员称，有裂缝的砧板最容易沾染细菌。在粗加工区一旁，本应是更衣室，变成了存放杂物的仓库，而在这仓库一旁，竟还有改造的卫生间。按要求，卫生间是不能在厨房里的。本应清洗碗具的消洗区，工人还在现场洗菜，放在一旁的洗洁精也是“三无”产品。

　　新罗区食药监局当场扣押了酒店9类共11件过期调料品，同时扣押了133瓶未贴中文标签的啤酒。同时，执法人员当场开出整改通知书，同时对其进行立案调查。

混！生熟食材塞同一冰箱

　　昨日下午3点半左右，执法人员来到九一南路体育中心对面一大型酒楼。摆放啤酒处，发现7箱啤酒进口啤酒未贴中文标签。执法人员介绍，按照食品安全法规定，进口啤酒在进关时就要贴中文标签，没有中文标签是严禁在市场销售的。

　　在该酒店的厨房冰箱，存在生熟混放现象，容易造成细菌感染，严重的导致食客食物中毒。而在厨房用料上，执法人员也发现了一瓶在用辣鲜露（调味料）已过期3天，并且多处调料使用过后，未能遮盖。再倒查回仓库时，竟发现6瓶调味料过期了。

　　随后，这家酒楼因涉嫌使用过期调味料、生熟混放、员工健康证不全、晨检记录不全等问题，被下达整改通知书，同时被立案调查。（海都记者简伟雄文/图）

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