原标题:稻草燎鱼飘香端午 罗源县熏跳跳鱼习俗传承百年
罗源县中房镇,每到端午,家家户户门前便青烟升腾,村民们进行的是一项传承百年的习俗——稻草熏跳跳鱼。这是一道因高海拔地理局限而产生的佳肴。山里人难有海鲜,所以祖辈熏制跳跳鱼的办法一直沿袭至今。将熏制的跳跳鱼加上盐、醋等存放在阴凉处,夏天可保存20来天,冬天更是可以吃上两个多月。
德化牛母岐层林尽染五彩斑斓
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