这种葡萄容易种植，既能做便宜的普通餐酒，也能出品顶级的佳酿，价格从1欧元到过百欧元不等，一般来说都带有红色水果风味，中等或重酒体，采用传统方式酿造的Reserva或者Gran Reserva级别的，会呈现草莓及覆盆子的香气，当然还有橡木桶本身带来的香草和烘烤味。

　　品尝西班牙葡萄酒，如果不尝试Tempranillo，就像在中国喝啤酒却没有喝过青岛一样。

　　在国家酒展3天的时间里，通过跟西班牙各地酒商的密切接触，笔者更加直接地体会到西班牙葡萄酒的复杂性与多元性。当地仅葡萄品种就有600多种，其中引进到中国的估计不会超过20种，而且从分类来说，虽然西班牙仍属于旧世界，但是，酒庄主及酒商思想却十分开放，他们愿意学习并接受新的技术与方法，既用美国橡木桶，也用法国橡木桶，两者混用也极普遍；在酒标的设计方面，就更趋向于新世界的风格了，可以说不拘一格，精彩纷呈。

　　出于销售的需要，西班牙人更是不耻下问，从上世纪60年代开始，积极学习法国的酿酒技术，在法国人爱米里-培诺教授(Emile Peynaud)的带领下，开始追求生产更成熟、果味更浓郁的葡萄酒，现在排名靠前的大酒厂或酒庄，基本上都已经告别传统，更喜欢采用法国橡木桶进行相对较短时间的熟成方式，以保持饱满的果香。

　　愿意接受新事物当然是好的，可是也有隐忧：许多酒厂在法律允许的范围内，可以为客户做任何事情，比如说低端的酒，却可以设计出富丽堂皇的酒标，用上好的橡木塞，必须标明的酒的级别印在背标不起眼的角落等等。这些是许多法国酒庄不愿意做的，所以，在选购西班牙葡萄酒时，读者千万不要被表面现象蒙蔽，一定要看清楚级别才作决定。

　　拉曼恰产区(La Mancha Do)

　　拉曼恰自治区位于梅塞塔高原(Meseta)，是西班牙最大的葡萄酒产区，基本上也是便宜酒最多的产区。我这次西班牙之旅就是该产区贸促会资助的。加上其他产区邀请的嘉宾，此次观摩酒展的中国内地进口商及专业人士共有50多人，组成了最大的外国团队。中国代表团之所以备受瞩目，除了对中国经济及葡萄酒市场的潜力普遍看好之外，重要的原因还在于西班牙糟糕透顶的经济状况。

　　负责接待我们的拉曼恰地区贸促会负责人坦言，西班牙的经济已经跌至历史的最低点，超过20%的失业率在发达国家独占鳌头，主权债务危机不亚于希腊，实体经济举步维艰，房地产泡沫已被刺破。对于当地葡萄酒业者来说，没有比强劲上升的中国内地市场更有吸引力的了。

　　在拉曼恰，四处可见的标志就是塞万提斯笔下的堂-吉诃德，以及被他当做巨人的风车，当地人自豪地称拉曼恰是堂-吉诃德的故乡，故此，拉曼恰贸易促进协会的标志正是骑着瘦弱的老马“驽难得”(Rocinante)，披盔带甲，手持长矛的堂-吉诃德。

　　拉曼恰的葡萄酒占西班牙葡萄酒总产量的50%，葡萄种植面积达60万公顷，占欧洲的17.6%、全世界的7.6%，因此，葡萄酒也是拉曼恰自治区最大的经济支柱。

　　受气候的制约，这个产区难以生产极佳质量的葡萄，散装酒占了相当大的比例，直到1996年西班牙政府允许葡萄园采用灌溉设施，质量才逐步提高。该协会主席马丁先生更是雄心勃勃，近年来主攻中国市场，2010年曾亲自带队到中国各大城市举行轮展，包括在深圳香格里拉大酒店举行盛大午宴及品尝会。酒展中，我非常认真地品尝了几乎所有参展的拉曼恰产区的葡萄酒，希望从中挖掘到高性价比的好产品，但很坦率地说，没有太大的惊喜。

　　拉曼恰红葡萄酒品种虽然繁多，实际上用来酿酒的，常见的也只有十几种，总体而言，都是走中低端的路线，最低端的葡萄酒甚至有纸盒包装的(利乐包，1.5-5升装)，素质一般，胜在价格低廉。记得有一家酒厂的总经理对中国团非常热切，坚持要我们品尝其生产的所有葡萄酒，我几次想离开，都被热情地按住，最后他问我意见，我说喝到的只能算是葡萄酒了，太低价格的葡萄酒摊上运费与48.2%的综合税率，到中国实际上没有价格优势了。

　　当然，这并不是说拉曼恰没有出色的葡萄酒。酒展前后，我们也被安排参观当地的一些高端酒庄，这些酒庄基本上也采用法国橡木桶，问题是跟西班牙其他产区相比，其价格并没有任何优势。同样的性价比之下，经销商会倾向于选择更出名的产区，比如众所周知的里奥哈(Rioja)。

　　但如果从散装酒的角度来看，拉曼恰的葡萄酒无疑蕴藏着巨大的商机，关键是这个产区之前的宣传力度不足。实际上，去西班牙之前，我想通过网络或图书来找当地相关的资料，却发现信息少得可怜，业内最流行的两本葡萄酒专业书籍—台湾林裕森著的《葡萄酒全书》及英国葡萄酒大师休-约翰逊与杰西斯-罗宾逊著的《世界葡萄酒地图》，在介绍西班牙葡萄酒的章节中对当地都是一笔带过，这跟拉曼恰作为西班牙最大产区、世界上最大葡萄园的地位严重不相符。

　　当地葡萄酒的唯一亮点，是白葡萄酒性价比相当高，特别是一种叫阿依伦(Airen)的白葡萄所酿之酒，香气怡人，入口清爽，价廉物美，在1欧元左右就有许多不错的选择，到2欧元以上，甚至可以是经过橡木桶短暂陈酿的了，更加有饱满的果味，在中国沿海地区用来搭配海鲜，效果应不逊于霞多丽。由此看，拉曼恰葡萄酒依托堂-吉诃德的形象，以亲民的路线，走进寻常百姓家，还是大有可为的。

　　通过3天高密度的品尝，笔者得出的结论是：西班牙是整个欧洲最有性价比的葡萄酒产地之一，同时，也是在旧世界葡萄酒中最前卫的国家，他们不受传统的制约，越来越像堂-吉诃德，敢想，敢做，虽然有时候做的方法不一定正确，但是不会做太出格的事情，在法理之内，可以根据客户或者市场的需求，出品丰富多彩的葡萄酒。