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云潭米粉:手工传承 怀旧“乡味”

来源:新罗新闻网 2017-02-04 09:14 /

  人们常说乡愁是一缕牵挂,一段往昔的记忆,一份难忘的味道,篮球比分直播:期间,在苏坂镇,村民们利用传统手工艺加工的云潭粉干,让我们看到,并且尝到了怀旧的味道。

  这些天,前往陈师傅店铺的村民络绎不绝,在这家不到20平方米的路边小店内,云潭米粉的香味,浓郁扑鼻,吃完一大碗,还能带上一捆回家过篮球比分直播:,这是苏坂人百煮不烂的“乡味”。

  龙岩粉干以苏坂云潭米粉为佳,已有400年的传承历史,采用天然山泉,优质稻米,经过选米、磨浆、蒸煮、挤丝等十二道传统纯手工工序精制而成,不加任何添加剂,米味香浓,色白质韧,口感爽滑,它经久不糊,是正月里的最佳美食。

  在苏坂有“无粉不成席”一说,家家年夜饭,粉干是必不可少的一道主食。苏坂人对于它的喜爱,不仅仅是因为它的美味,更因为它代表着团聚,代表着时间的变幻,代表着对家的渴望。

责任编辑:黄柳君
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