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连城青粄解乡愁

来源:福建日报 2024-04-07 16:14 /

  近日,在连城县四堡镇洋科里洪星农家乐,经营者邹莉蓉在向客人展示由艾草、嫩菇草、益母草等青嫩野菜做成的青粄。“来四堡体验雕版印刷文化的客人,很喜欢吃生态野菜做的青粄。一天做200多个青粄供不应求。”邹莉蓉笑着介绍。

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  据连城县市场监管局有关人员介绍,近两年,连城县有120多家办证的农家乐、美食(小吃)餐饮店,在入春后采摘野菜做青粄并在线上线下销售,形成火红的青粄经济。先是快递寄给外出经商、务工、求学人员和上班族填补“恋乡口腹之欢”,后来发展到一盒青粄影响一群人态势,现场品食与网上外销形成了青粄经济。连城县青粄日销量达2万多个,日销售额达4万余元。清粄成为连城人舌尖上的美食、心头上的乡愁。

  通讯员 邹善水 摄影报道

原标题:连城青粄解乡愁
责任编辑:凌芹莉
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