龙岩长汀：沙地里飞出红糖的甜味和甘蔗酒的香味
每年冬天的这段时间，都是长汀县濯田镇农户最幸福的季节，镇里处处都飘着红糖的甜味和甘蔗酒的香味。从唐末宋初开始至今，濯田农民以从丝绸之路上学来的古法工艺，用当地沙质地里种出的甘蔗，熬出了千年不变的甜与香。
昨天，一走进村里，处处可见农民在收割甘蔗的情景，收下的甘蔗被分别送往镇里大大小小的近十家蔗糖加工厂。在加工厂里，一根根甘蔗在机器上榨汁、过滤，之后，甘蔗汁就被送到一排排连环炉灶上的大土锅里，用不间断的大火加热蒸煮、熬制，经过两个小时的过滤消毒、蒸发水分的工序后，才进入长达3个小时的熟糖和试糖环节。据介绍，十斤甘蔗可以熬制一斤红糖，蔗农种一亩甘蔗一年纯收入可达两千多元。而且熬熟的红糖在刚刚出炉的时候，当地人还把它制作成一种男女老少都喜欢的美味零食。糖蜡烛的美味是去过红糖加工厂的人都忘不了的，近年来，濯田的红糖进入电商市场，线上线下卖得挺红火，为了适应城里人的生活习惯和企业二次加工的需求，农民们把产品原来的糖盘纸盒包装进行了改良。濯田人在制作红糖的同时，又以甘蔗汁为原料、用发酵、蒸馏的原始酿酒术生产出被他们称为“糖泡酒”的甘蔗酒，使之成为在每年篮球比分直播：招待客人的客家传统美酒之一。
责任编辑：苏剑林
- 相关阅读:
-
龙岩长汀新桥派出所：探索绿色生态党建理念2017-08-27长汀蝶变：习近平“五次调研四次批示”2017-08-23“清新福建、山海协作”晋江长汀两地旅游推介会举行2017-02-21
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 河北省纪委监委公开通报八起违反中央八项规定精神典型
2025-04-28 19:33 - 广州通报5起违反中央八项规定精神典型问题
2025-04-28 19:33 - “五一”假期预计日均215万人次出入境
2025-04-28 16:54 - 美前白宫官员：关税痛苦效应几周后显现 低收入美国人
2025-04-28 16:35 - 瑞典智库：2024年全球军费开支增幅达冷战后最大
2025-04-28 16:29 - 泽连斯基：乌军仍在库尔斯克作战
2025-04-28 16:29 - 甘肃省纪委监委通报6起违反中央八项规定精神典型问题
2025-04-28 15:50
- 河北省纪委监委公开通报八起违反中央八项规定精神典型
- 猜你喜欢:
-
阿尔及利亚要求12名法国外交人员限期离境2025-04-15惠科发布惊鸿14 AI轻薄本 采用航天级铝镁合金材质2025-04-25章若楠回应粉丝名叫“楠朋友”：与初代粉丝双向奔赴 2025-04-21
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
罕见出土五件古代“蒸锅”，其中一件大有玄2025-02-05
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服