­　　顶着亚马逊合作伙伴的美味七七因资金链断裂而倒闭，这也揭开了生鲜电商行业“死拼资本粗放运营”的冰山一角。但是，生鲜电商行业并没有因为美味七七之死而停步不前，相反，新一轮的生鲜电商抢滩大战即将拉开，它们试图在生鲜电商这片“蓝海”中闯出属于自己的天下。

­　　在生鲜行业默默耕耘了5年的优品悦动，一改往日的低调，决定举起扩张大旗，复制北京模式向全国扩张。在优品悦动高管们看来，在接下来的5年、10年甚至更长的时间内，要营收也要利润的双增长已经提上优品悦动的日程。

­　　对此，优品悦动CEO毛剑波接受《证券日报》记者采访时表示，北京是公司起步最早的城市，现在的重点布局城市重点有上海、南京、深圳和太原。未来，公司的业绩应该会以3倍-4倍的速度增长。

­　　在毛剑波看来，大部分传统电商都是属于快速覆盖全国，但实际上以美国的经验，一些细分的领域并不适合一下子铺开很多城市。亚马逊Fresh先做了五年的西雅图，之后才去了下一个城市。生鲜电商有基础设施的问题，所以，区域化生鲜电商在一个城市完成扩展，稳定下来，再去下一个城市才是比较好的路子，发展速度要看资金和技术能否跟得上。

­　　生鲜电商成电商最后一片蓝海

­　　中国电子商务研究中心监测数据显示，2014年全国生鲜电商交易规模达到260亿元，2015年此项数据达到560亿元，预计篮球比分直播：将达1283亿元。

­　　事实上，虽然冷链物流这块是阻碍生鲜电商发展的主因，但是，受国内电商环境不断优化、消费者需求升级等因素影响，生鲜电商万亿的市场空间正在不断释放。

­　　而巨大商机引来互联网巨头的觊觎，今年上半年，京东宣布斥资100亿元打造生鲜配送一体化网络；天猫生鲜建立先行赔付机制，用户“坏果包赔”最高授信额度达1万元；与此同时，生鲜垂直电商也纷纷受到资本青睐，易果生鲜和本来生活先后完成共计2亿美元和1.17亿美元的融资。

­　　当众多的目光聚焦在生鲜电商领域之际，4月7日，顶着亚马逊合作伙伴的美味七七，宣布因资金链断裂暂停营业，业内人士指出，如果生鲜电商找不到有效的盈利路径，一旦资金烧光必然面临倒闭。

­　　无独有偶，作为生鲜电商最早的开路者，优菜网在强撑2年后退出市场。其成立之初主营中高端有机蔬菜，并且实现了盈利。但之后将品类扩大到普通蔬菜，从新发地蔬菜批发市场直接采购。溢价不足、客户体验急剧下降，导致客单价和利润率上不去，几近倒闭。优菜网创始人也曾道出自己的感受，背离“优菜”宗旨盲目扩大品类是祸根所在，与美味七七可谓殊途同归。

­　　在业内人士看来，作为电商领域最后一片蓝海，即将经由爆发期过渡为理性发展期的生鲜电商，与“标准化程度”极高的传统电商相比，在管理和运营方面差异极大，如何既盈利又增长，需要全新的思考逻辑，需要回答好“产品品类”、“采购渠道”、“线下布点”、“城市展开”、“信用底限”这5大问题。

­　　中国品牌研究院研究员朱丹蓬接受《证券日报》记者采访时表示，生鲜电商的存活率不高，主要是配送、生鲜冷链的成本较大。企业股东成本与固定投资相当大，当前阶段做生鲜遇到的挑战和困难会比较多。

­　　而据了解，专注原装进口食材领域的优品悦动，5年时间里仅拓展了近1000个SKU，其价格能与国内同类优质食材比拼，在年营业额1亿元规模上仍然稳定盈利，完全可以作为行业教材。

­　　对此，朱丹蓬表示，优品公司经营项目里面看，跟其它生鲜有一定的区别，走进口高端生鲜，但是这个目标受众比较窄，这就加大了公司的配送成本，从未来布局来看是比较好的，当前用户群向下扩展时，配送所占成本相应增加，就需要处理好资本容量与扩张速度的平衡，但是否能支撑到公司走多少年目前不好评判，优品需要大的资金财团来做这件事，如果没有大的资金注入，很容易做成先烈。