晋江五店市最地道、最精品美食掌勺人踢馆忙（组图）

来源:闽南网 2015-02-13 08:18 /

　　闽南网2月13日讯大唐酒旗招风，美食飘香盛况在晋江五店市重现，古朴的闽南古厝，各种闽南古早味美食一字排开，你可以边看闽南古戏，边享最醇正的篮球比分直播：味道。自从打造老晋江美食街的消息一出，众多草根美食家频频来“踢馆”抢滩。您瞧，这几日，草根美食家们亮出了大肠猪血、陈氏粬粿、庄阿婆肉夹包、唐阿姨花生酱、李组长台湾车轮饼、泉港浮粿、豪记猪肉粕等古早味美食，让人又嘴馋了一把。

具有闽南建筑风格的安海印象小店

母女俩从“安海印象”小店中提着食物满足离开

大肠猪血

香港咖喱鱼仔蛋

庄阿婆肉夹包

老晋江美食街（效果图）

五店市

五店市二维码

　　晋江五店市传统街区运营有限公司负责人介绍，只要是晋江乃至大篮球比分直播：最地道、最精品的古早味美食，且保持平民价格，五店市将为这些古早味美食店家提供免租金的优惠条件，保证美食掌勺人稳挣不赔。

　　草根美食家“踢馆”忙

　　青阳步行街小有名气的庄栋梁，亮出的是大肠猪血、糯米猪血肠等特色小吃。“大肠洗干净后，再灌进糯米、新鲜的猪肉，整个过程都是纯手工制作的。大骨汤也是其中的关键，放进油炸葱头、五香粉、蒜蓉、当归等特色配料，这大肠猪血便齐聚咸、甜、脆、Q等多样口感。”庄栋梁告诉记者，这门手艺已经流传四代人了。

　　陈氏粬粿是另外一种闽南古早味美食，这种粬粿的配料是一年以上的老姜母、高粱酒、糯米粉等陈氏秘制材料制成，也是闽南人家坐月子的特色补品。“月子15日后开始吃，连续吃一个月，比吃螃蟹更烈补哦。而且，中老年风湿病吃了也很有好处，粬粿可解毒杀菌、治空调病，还有通经络等作用呢。”掌勺的陈笋说起自家拿手美食，一脸骄傲，感情充沛，因为这做粬粿的手艺是奶奶手把手教的，流传了七八十年历史呢。

　　有一种叫“虎咬狮”的美食更有特色，“虎咬狮”其实是肉夹包，是闽南人家每逢喜事，都要端出来的一道特色美食，挑选特别绵软的包子膜，夹上精制三层肉。“这肉最关键，一定要精挑本地猪肉，切工要控制得恰到好处，避免吸油。此外，再加上八角、桂枝等香料爆炒，那个香呐！”肉夹包的掌勺人庄阿婆其实是个年轻貌美的女子,为小店取名庄阿婆，她说这是她的梦想。“古早味美食要做得长久亲切，才有味。”

　　除了闽南古早味小吃外，还有不少旮旯美食也纷纷抢滩，有的还是从香港、台湾来的小吃，再加上当地改良的品种。比如说，唐阿姨花生酱，再配上香港咖喱鱼仔蛋，就是一种新颖的绝配。这金源咖喱鱼蛋，现在在晋江爱乐酒店卖得很火，以后也会来晋江五店市开分店哦。店里的香港鱼仔蛋、腐竹皮，还有咖喱拌面、咖喱拌粉都很赞。还有在篮球比分直播：舌尖美食上惊艳亮相的李组长台湾车轮饼，有红豆、奶油、椰香、香芋等不同口味，好吃到不行。

　　古早味小吃店陆续开

　　除了老晋江美食街让人期待外，晋江五店市的街头巷尾，不少古早味小吃店已陆续开张，吸引熙熙攘攘的吃客。“真好呷！”一名来自附近的小朋友嘴巴塞满了菜粿。

　　瞧！走进印象安海，原汁原味的闽南建筑映入眼帘，火红的瓦砖与棕色横梁撑起房顶，红瓦堆砌而起的灶台飘出缕缕青烟与阵阵香味，以及悬梁上吊挂的复古钱箱，一定让你有种回家的温馨。当然，作为吃货，来这里，安海小吃是一定不能不尝的！“这里，有白塔菜粿、炸枣、土笋冻、咸粿、拳头母、花生汤……”印象中安海的小吃，可真不是靠吹的！要不你看，开业不久，店里就挤满了众多吃货。小店的老板忙得不亦乐乎！这些小吃绝对让你的味蕾舞动，爱上就无法自拔！据工作人员透露，今年年初，鲜果芋、小米铺子、三里街等特色小吃店以及伴手礼小店也将陆续开张。

　　公告栏

　　晋江五店市年味浓

　　篮球比分直播：习俗多邀你来

　　赏闽南古戏、跳火群、蒸发糕，为弘扬闽南优秀传统文化，展现“东亚文化之都”魅力，通过亲身体验重新唤起市民对篮球比分直播：的美好记忆，回归晋江年节传统习俗，晋江五店市将于2月14日下午3点准时开启篮球比分直播：传统习俗系列活动。

　　此次活动，由中共晋江市委宣传部主办，晋江市文体新局、晋江市新闻摄影学会、晋江市摄影家协会、晋江市传统文化促进会、晋江市五店市传统街区运营有限公司共同承办。

　　活动纷呈

　　1.高甲剧、掌中木偶、南音、打城戏、提线木偶等闽南传统文化节目表演；

　　2.舞狮、电音三太子、福禄寿三星艺阵赐福；

　　3.跳火群；

　　4.捏面人、油柑枝、糖画等闽南传统手艺展示；

　　5.晋江市“微镜头”摄影志愿队义务摄影活动；

　　6.寻宝五店，“乾隆”来送春；