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不吃肥肉为啥血脂还高

来源:舜网-当代健康报 2012-04-27 11:35 / 海峡都市报电子版

  专家提醒:即使不吃肉,吃鸡蛋、鱼,糖、大米、白面等淀粉类的东西,吃进去以后也可以转变成脂肪,转变成胆固醇,引起血脂升高!

  读者星雨问:我今年46岁,三酰甘油是12.678,平时也不吃肥肉,怎么会这样呢?

  北京军区总医院心内科主任医师和渝斌:现在有些人平时并不吃过多的脂肪,胆固醇或者三酰甘油一样高,这就牵扯到血脂的来源问题。

  拿胆固醇为例,它的形成有两个途径。第一个途径是外源性的,通过饮食,食物摄入的。第二个途径是体内合成的。所以即使把外源性的堵住了,如果体内合成是异常的,就是说遗传这个因素脂代谢出现障碍了,胆固醇合成过多或者胆固醇排泄困难,不能代谢掉,胆固醇也会蓄积的。

  这位朋友尽管不吃高胆固醇的食物,但如果体内合成有问题胆固醇是照样蓄积的。体内合成也有很多其他问题,就是说你吃进去的蛋白质,肉这些都转化成脂肪,就是不吃肉,吃鸡蛋、吃鱼,吃大米、白面、糖,淀粉类的东西吃进去以后也可以转变成脂肪,转变成胆固醇,三酰甘油跟食物的相关性就更强了。这位朋友已经12点多,这么高的三酰甘油需要用药物干预。

  预防方面,首先要控制饮食,这位朋友是素食主义者就要控制主食量,要控制蛋白质的量,比如说鱼、鸡蛋,蛋类东西都要少吃。再一个如果这个病人胖要减体重,不胖的话也得运动,因为有一些临床实验已经证明运动可以降血脂、降血压。

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