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广东妈妈传统月子餐吃什么

来源:中国早教网 2013-10-29 11:24 / 海峡都市报电子版

我国幅员辽阔,各个地区风俗习惯也不尽相同,下面我们一起了解下广东妈妈们的饮食习惯,多了解下各个地方的产后饮食习惯,看看广东的妈妈们产后吃什么,对身体有何好处。

猪脚煲姜醋  

食谱原料:

醋:一定要用添丁甜醋;

姜:最好选用肉姜;

鸡蛋:冷水下生鸡蛋,煮到九成熟,取出剥壳;

猪脚:去毛,切块, 飞水,再洗净晾干。开火上炒锅,下猪脚,加盐稍炒,去油盛起。

做法:

1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲,煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,浸泡一个月,确保醋要盖过内容。

2、一个月后,将瓦煲重新上火煲滚,然后将剥好的鸡蛋放入煮滚,煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,再浸泡一个月,确保醋要盖过内容。

3、想吃猪脚姜醋前两天,将瓦煲再上火煲滚,然后将制好的猪脚放入煲滚。

营养介绍:猪脚煲姜醋,是以醋、姜、鸡蛋和猪脚为主料的菜品。以其浑厚浓郁的味道和其散寒发汗、解表祛风、美容养颜的效果而著称,其内含多种营养成分尤其适用于产妇和经期的女子食用。

健康小常识:产妇产后所服用的姜醋可以在预产期前两星期制作,由于产后第十二天才可以进食肥腻食品,所以猪手或猪脚在产后第十二天之后才加入姜醋比较好。

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