在桑德兰大学就读的徐森用一道南瓜饼征服了戴维

　　【重庆小伙留学英国用美食融入寄宿家庭】今年大三的重庆小伙徐森在英国桑德兰大学[微博]就读会计专业，同时，他也在自己寄宿家庭的爸爸戴维开的餐厅兼职菜品研究。除了每个月1200英镑的固定工资外，每研究出一道新菜就会得到3000英镑的奖励，而短短一年多的时间，他就已经从父亲戴维那里得到了9000英镑的奖励。

　　但徐森并非一开始就和寄宿家庭的关系如此融洽。2010年当他第一天进入寄宿家庭与戴维共进晚餐时，就无意间“得罪”了这位当地颇有名气的冷餐大厨。

矛盾
入住第一天“得罪”了寄宿爸爸

　　徐森，2010年从五十七中毕业后，被英国桑德兰大学会计专业录取。作为一名自费留学[微博]生，他通过中介联系到了一户当地人家寄宿。

　　自认从小就有人缘的徐森从未想到，他到达英国的第一天就和寄宿家庭的爸爸戴维结下梁子。“在我入住的当天晚上，他们一家四口就在一家餐厅款待我。”“刚入座没多久，我就看见戴维不见了，直到所有的菜都上齐了，他才又出现在座位上。”面对满桌子的冷餐，徐森极不适应，在尝了一块戴维极力推荐的冷牛肉后，徐森尴尬地放下刀叉。

　　“味道如何？”“我觉得不好吃。”徐森如实回答，却让寄宿妈妈珍妮弗当即反驳：“这可是戴维的拿手菜，许多人到这家餐厅就为了能尝一尝他亲自做的冷牛肉。”就这样，徐森在毫不知情的情况下“得罪”了知名大厨戴维，因为他并不知道这家装潢大气的餐厅竟是自己的寄宿爸爸创立的。

让朋友留宿又与妈妈发生矛盾

　　在第一天冷牛肉的插曲后，连续两个月徐森都没有吃到过一顿戴维做的饭，每餐几乎都是当地常见的土豆、火腿、面包和水果沙拉。

　　徐森开始渐渐不在家里用餐，他很快与同班的其他2位华人留学生混熟，并在一个周末趁戴维一家出去走亲戚后将2位同学请到家里玩，因为错过晚班公交车，他擅自将两位同学留宿在家。

　　“谁知第二天早上10点左右他们离开时恰好碰见回来的戴维一家。”珍妮弗提醒了一句不能将同学留宿，一直觉得寄人篱下的徐森却大动肝火，认为是弗歧视他的同学，双方引发争执。

　　在这个寄宿家中，他的寄宿弟弟大卫是一个高二年级的学生，而妹妹缇娜不到两岁。对于徐森这位从中国来的客人，大卫并不太友善，“一次大卫对珍妮弗说我倒掉了缇娜的奶粉，其实并不是我，但还是惹怒了珍妮弗。”

解决
南瓜饼征服开餐馆的戴维

　　徐森忍不住将自己在寄宿家庭遭到排挤和冷待的事情告诉了在重庆从事餐饮业的父亲徐方杰。

　　“如果你能做一两道菜给他品评，可能会缓和跟寄宿家庭的矛盾。”徐方杰建议儿子可以做自己拿手的事情，来缓和双方关系。

　　于是徐森决定做南瓜饼。但是要让崇尚无油冷餐的戴维喜欢上这道食物还是颇具风险的。“南瓜饼使用油煎熟的，除非味道真的很好，否则绝对无法打动他。”通过平时观察，徐森发现戴维很喜欢甜食，但由于胆固醇和脂肪酸偏高，连吃甜甜圈都被珍妮弗禁止了。

　　“为了做南瓜饼，我自己买了个煎锅，去华人超市买了一瓶橄榄油和藕粉，趁星期四下午没课就做了八个南瓜饼。”当天下午6点，珍妮弗回家后惊奇地尝了一个徐森的南瓜饼顿时明白了他的想法。“这个味道很甜，戴维一定会喜欢的。”

　　得到珍妮弗的鼓励后，徐森在一家人吃饭时特地为戴维端出了自己的南瓜饼。“虽然有点冷了，但是这个味道我喜欢。”面对戴维的评价徐森颇有些得意，谁知戴维接下来又说：“可我不能吃油炸的东西，也许我们可以尝试改良一下，为我的餐厅加上一道新菜品。”戴维虽然嘴上这么说，但还是将徐森的一盘南瓜饼一扫而光。

　　如今，徐森已经成为戴维餐厅里的正式职员，他每天的任务就是在放学后去和餐厅里的甜点师一起研究新的菜品，每研究出一道菜，只要通过戴维的考核就能拿到3000英镑的奖励，每个月还有1200英镑的基本工资。“我要尝试让戴维接受重庆的酸辣粉。”徐森“野心勃勃”地表示。

帮大卫追华人女生

　　在用南瓜饼成功征服戴维后，徐森在课余还会趁珍妮弗上班时将家里的清洁打扫一遍，虽然总有些做不干净，但珍妮弗对徐森的态度转变是十分明显的。“有一次她甚至给我买了一件内衣。”

　　而与大卫关系缓和，也是一次偶然：大卫在一个星期三的晚上破天荒地约徐森去玩滑板。“那是他第一次主动找我去玩，但我知道他肯定有事。”果不其然，在徐森的追问下，大卫承认自己喜欢上了同校一个华人女生。

　　“他希望我能帮他用中文写一封情书或者编辑一条短信，但我告诉他要自己学才会打动东方女孩。”徐森说，在大卫追求女孩的过程中自己除了担任中文老师外，还为他出了不少主意。“至少我没有向珍妮弗告密，这一点大卫觉得我很够兄弟。”

如何融入寄宿家庭？

　　1.学几样拿手好菜或者小吃，锁住寄宿家人的胃。徐森说，他用南瓜饼让戴维刮目相看，但对于更多的留学生来说，纵然寄宿父母不是从事餐饮行业，但若能偶尔在他们回家时就看到一桌异国风味的晚餐，无论是谁都会感受到这份善意。

　　2.摆正心态，别把自己当客人。徐森说在他周围有许多华人留学生，他们总认为不被寄宿家庭接纳，但事实上他们是将自己当成了客人，把家庭当成了宾馆。“接纳意味着成为家庭的一分子，就必须承担家庭的一份责任，哪怕是一件家务事只要持之以恒都能取得别人的好感。”

　　3.观察家庭成员的兴趣，投其所好。徐森介绍，在当地的许多寄宿家庭都会有4人左右的家庭成员，无论是饮食习惯还是娱乐方式都可以成为你融入家庭的一个机会。