闽南网5月20日讯 离高考只剩下半个月的时间，在冲刺阶段，考生们的用脑强度是平时的6~10倍，这时候，如何调配营养，也成了家长关心的问题。

　　最近，有不少家长拨打海都热线通95060，咨询考生考前营养安排，也有不少家长希望通过补品、营养品等方式，赶紧给考生“加塞”一些营养，殊不知，这种“关爱”很有可能会害了考生。

　　昨日，海都记者专访漳州高级营养师，专家建议，考前膳食，还需清淡为主，不要贸然打乱孩子原有的饮食习惯，专家还列举了不少饮食宜忌，为考生定制一周食谱。

高考食谱

　　别盲目进补 记得荤素搭配

　　漳州一中学生家长张女士：考前总担心孩子营养不够，想多给他买点保健品，不知道可不可以？

正兴医院课聘台湾高级营养专家 周竹宜

　　考生在冲刺阶段，最需要摄取的营养是DHA、卵磷脂和维生素B群，这些营养大部分都可以从日常食用的食材中获得，家长也不必特别去买保健品来给考生吃，因为保健品并不适用于所有体质的考生，万一考前出现排斥反应，就麻烦大了。所以，用清补、食疗来代替药补，是最好的选择。

　　一天的营养来源很多，家长一定要记得荤素搭配，有豆制品，有奶，有蛋，有蔬菜，有水果。每天应摄入一些鸡蛋、瘦肉、动物肝、牛奶、鱼类、大豆及其制品等。DHA主要存在于海洋鱼类中，家长可以让孩子多吃一些深海鱼，或者适量搭配一些鱼油类保健品，DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼和带鱼等。而核桃、杏仁、花生、芝麻等坚果食物中所含的α-亚麻酸也可在人体内转化成DHA。

　　高考前还应多吃绿色或橙色的蔬菜和水果。因为这些食物富含胡萝卜素、纤维素等，对肠胃蠕动效果好。在考生“开夜车”期间，家长也可以准备一些贴心小糖水，例如薏仁红豆汤，或者冰镇绿豆汤，可以起到消暑解渴的作用。

　　不碰油炸、生冷食品

　　晚餐7分饱

漳州第三医院高级营养师、临床营养师陈龙

　　漳州实验中学考生家长郑先生：我们都在县城，高考前才可以过去照顾孩子，中午她只能自己在外面解决，请问有没有什么饮食规范建议？

　　高考前，要让考生形成早餐有主食的习惯，考试当天早餐更要有主食，主食可以是包子、白米粥、杂粮等，还可以配一点豆浆或者酸奶、鸡蛋，如果条件允许还可以加一点蔬菜。早餐一定要吃好、吃饱，这样才能及时供应大脑能量，确保“上半场”考试的正常发挥。单纯的牛奶、鸡蛋只有碳水化合物，消化快吸收也快，不顶饱。

　　他建议，如果中午考生条件允许，最好回家吃饭；如果不允许的话，在外面吃快餐，也可以。由于天气炎热，不少考生喜欢喝冷饮，觉得清凉解渴，其实不然，他提醒，家长、考生要千万记得，一切油炸、冷饮千万不能碰。中午配汤最好喝点炖罐，但也要注意，一些比较奇怪的中草药材也要慎选。专家特别提醒，如果家长要给考生炖汤，要记得事先把鸡鸭的皮剥掉，汤炖好之后，表面的浮油也要捞起，避免汤汁太油腻，导致吸收不好。他个人认为，虫草花、冬虫夏草、燕窝等补品，并不是适合每个人的体质，所以食用前最好还是咨询医生。

　　晚餐要吃得清淡，可以以易消化的米饭、面食和青菜为主，食欲不振的话，可以吃点凉拌西红柿、黄瓜，或者喝点绿豆汤，吃到7分饱即可。因为有些家长习惯为孩子准备夜宵，一杯热牛奶加点蜂蜜，必要时再配个小面包、核桃花生杏仁等，足矣。

　　调整饮食结构 早晚可吃清淡粥

解放军第一七五医院高级营养师 陈肖兰

　　漳州三中考生家长詹先生：孩子最近总复习到很晚，而且还会失眠睡不着，我们该怎么做？要给他吃什么比较好？

　　考前紧张失眠是常有的事，建议每个考生不要刻意去关注自己睡好睡不好，在面临大考之前，困了就睡，不困就学。应该头脑放空，什么都不去想，不用因为睡不着而忧心忡忡。建议家长可以在睡前给孩子一杯热牛奶，助睡眠。或者也可以莲子糖水催眠，莲子清香可口，具有补心益脾、养血安神等功效，有镇静作用，食用后可使人入睡。

　　当然，单靠一两天的夜宵糖水是没办法改变什么，还是要在考前这一段时间开始对考生的饮食结构做出调整，多食用一些素食、青菜类或者碱性食物，可以增强考生的抵抗力，也不会那么容易疲劳或者过度兴奋。碱性食材例如木耳、菠菜、芹菜、菠萝、梨和苹果等，多食用这类型的果蔬，可以提高考生免疫力，起到安神补脑的作用，保证考生所需的基础电解质平衡。

　　如果孩子食欲不振的话，建议早上、晚上都熬一些清淡的粥，例如百合粥、蔬菜海鲜粥或者小米粥等，这些粥比较可口，有补中益气、健脾养胃、宁心安神之效，需要注意的是，在摄取水果过程中，西瓜注意不要在下午食用。

　　提醒：如果女生在考前或者考试期间有例假，也不要慌张，家长可以买一些黑糖备着，煮黑糖水，放几个姜片，或者泡一些温和的玫瑰花茶，也可以。（海都记者 胡婧 杨清竹 文/图）

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