­　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽的八大菜系，炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖的制作工艺，中餐不仅诠释了中华民族“民以食为天”的饮食理念，更展示出了中国文化最质朴、最具创造力和最有吸引力的一面。

­　　作为湖南卫视第三季度最新上线的综艺节目，《中餐厅》正是一档坚持以中华文化为核心，融美食、明星经营、合伙体验为一体的全新综艺模式节目。

­　　融合因素更多元，节目更立体

­　　跳出了单一的游戏对抗式、生活体验式和文化探索式综艺桎梏，“区别于架构在美食之上展现人物故事的手法，从美食这个最贴近人们生活的角度切入，来讲述人生的酸甜苦辣、展现明星们平凡亲切的一面，满足观众所追求的共鸣，既接地气又源于生活。”

­　　《中餐厅》成功解锁衣、食、住、行，集合了中华美食元素、户外生活体验、异国开店和明星真人经营四大模块，每一个模块都会展现明星嘉宾的不同方面。

­　　此外，节目组经过深思熟虑敲定的五位青春合伙人赵薇、黄晓明、张亮、周冬雨、靳梦佳年龄层次也分居70后、80后和90后，嘉宾年龄层次的多元化无形中增加了节目生活和文化的碰撞。

­　　不论是赵薇将做饭视为治愈的生活态度，还是张亮买原材料时展现出的“职业”素养，或是黄晓明和赵薇因二十块钱互怼的经营分歧，《中餐厅》里，合伙和生活交融，美食和经营交融，不仅呈现出人物不同的生活状态、各异的经营理念、对待问题所呈现的多种态度，更让我们看到了更丰富的节目内容、更多面的人物形象。

­　　背景环境多挑战，体验更真实

­　　在陌生的泰国小岛立足，不仅需要丰富的生活经验，更需要不断突破自我的勇气。

­　　赵薇勇挑餐厅大梁，迎客、做饭、送客一样不落；黄晓明放下偶像身段，搭讪游客揽生意、做卧底偷拍菜单；周冬雨开小差，剥蒜犯迷糊；靳梦佳主动请缨切洋葱辣椒敢担当；张亮做砂锅鱼连续出“事故”。

­　　五位明星嘉宾面临着语言不通，创业资金有限，厨艺技能限制，经营思维欠缺等一系列真实的挑战。

­　　如何突破自我，在异国他乡扎稳脚跟？如何打破僵局，让餐厅顺利运转？能不能以餐厅为窗口，向世界展示中国美食的博大精深？能不能扔掉偶像包袱，脚踏实地成为一群深谙中华美食精髓的文化传播者？

­　　不止是五位合伙人，对于节目组而言，要操作这样一档大型的节目，从嘉宾的邀请到环节的设计，遇到的挑战也比比皆是。

­　　总导演王恬说，我们目前最为关注的问题，就是如何能够保证一切既“真实”又“精彩”。

­　　因为想做一档真正意义上开放式的、真实的节目，导演组不希望干预嘉宾们的选择和他们的思维方式，更不愿意把已知的“精彩”内容设计到节目中，强加给他们，所以如何在自然发展状态下能够保证节目的“精彩”？这是导演组面临的巨大难题。

­　　然而，虽然这样压力非常大，但是王恬团队表示，只要保证了嘉宾们的真实情绪，让节目不再是作秀，这就是值得的！

­　　五位合伙人遇到的一系列现实挑战，以及导演组对开放式节目的“执着”赋予了《中餐厅》独特的真实感，让《中餐厅》成为生活化的综艺、接地气的综艺，让观众从五花八门的实践里获得更真实的人生体验。

­　　文化蓝本再升级，思想更宽广

­　　作为青春合伙人经营体验节目，《中餐厅》落座泰国小岛，以餐厅的经营运转为主线，打破了传统美食节目单调的“围着灶台转”的常规模式，将美食的外延扩大至思想，以美食文化为蓝本，成功将节目广度升级至对中华文化的传播与推广。

­　　单从《中餐厅》即可读出文化的端倪。中华美食文化源远流传，家的味道承载着每一个中国人对家的依恋、对民族的热爱。

­　　异国和中餐，本就是一个充满爱的矛盾体，如何在饮食文化同样丰富的泰国打造出类拔萃的中餐、打动他乡的味蕾，如何用朴实又醇厚的中华味道宽慰异乡国人对家的想念，如何以“一带一路”为思想指引，展现“源自中国，属于世界”的核心理念，《中餐厅》任重而道远。